Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- derin kapasite - 2 adet;
- ince rende;
- kıyma makinesi veya blender;
- sarılmak filmi;
- soğuk hava deposu;
- selofan veya plastik torba;
- kalın tabanlı bir tava;
- bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine;
- folyolar;
- bir fırın;
- soba veya ocak;
- kağıt peçeteler veya havlular;
- servis tabağı
Maddeler
- Tavuk filetosu - 700 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 50 g
- Sert peynir - 100 gr
- Ekmek kırıntıları - somun için
- Flavourless bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
- Köfteler için dolguyu hazırlıyoruz: ince bir rende 100 g soğutulmuş sert peynir ovalayıp derin bir kaba koyuyoruz.
- Aynı kapta, 50 g soğutulmuş tereyağı sürün ve peynirle karıştırın.
- Kabı, filmle doldurma ile kapatıp buzdolabına gönderiyoruz.
- Tavuk filetoyu (700 g) bir kıyma makinesi veya blender ile ezin. Soğanlar soyulur, yıkanır ve aynı şekilde kıyılır.
- Doğranmış tavuk ve soğanı derin bir kapta kesiyoruz, tatmak için 1 tavuk yumurta ve biraz tuz ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kıyılmış tavuğu daha yoğun hale getirmek için, plastik veya plastik bir torbaya aktarırız, torbadaki tüm havayı alır ve eti masaya 30-40 kez atmaya başlarız.
- Bu manipülasyondan sonra, salmastrayı tekrar kaba aktarıyoruz ve onunla çalışmaya devam ediyoruz.
- Islak ellerle, ortaya çıkan doldurmadan 7 yuvarlak topuz oluştururuz.
- Peynir-yağ karışımını buzdolabından alıp ondan eşit büyüklükte 7 top oluştururuz ve sonra toplardan sosisleri uzatırız.
- Ellerimizi soğuk suyla ıslatırız, bir parça kıyma alırız ve ondan bir kek oluştururuz.
- Pastanın ortasına peynir ve tereyağı sosunu koyup kıyma ile sarıp bütün bir dikdörtgen pirzola oluştururuz.
- Elde edilen pirzola ekmek kırıntılarında iyice ekin. Kıyma her şeyi bu manipülasyon yapıyoruz.
- Rafine bitkisel yağı kalın bir tencereye dökün (öyle bir miktarda pirzola kızartın).
- Yağ ısıtıldığında, köfteleri teker teker içine koyun ve doygun altın rengine kadar kızartın.
- Kızarmış pirzola kâğıt peçetelerle kaplı bir kabın üzerine koyarız (aşırı yağdan kurtulmak için) ve sonra folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyarız ve 15 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyarız.
- Belirli bir süre sonra fırından bir fırın tepsisi çıkarır, köfteye tabakları koyar ve herhangi bir garnitürle birlikte zevkinize göre masaya servis yaparız. Afiyet olsun!
Video tarifi
Peynir dolgulu bu tür tavuk pirzolalarının bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
https://www.youtube.com/embed/999wIHBhmSY&feature=youtu.be
Sizin tarafınızdan tarif edilen tarife göre hazırlanan tavuk pirzolaları inanılmaz derecede lezzetlidir ve hem sakin bir aile akşam yemeği hem de tatilde masadaki haklarını alabilirler! Ve böyle sıra dışı pirzola dolgusu yapma fikrini beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlara yazın.