Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Dalgıç blender, oklava, un elek, ince rende, mutfak kaseleri, fırın tepsisi, parşömen kağıdı.
Maddeler
| Arıtılmış su | 325 ml |
| Birinci sınıf buğday unu | 500 g |
| Toz şeker | 2 çay kaşığı |
| Ortak tuz | 2.5 çay kaşığı |
| maya | 1 çay kaşığı |
| Taze domates | 3 adet |
| Zeytinyağı | 4 yemek kaşığı. l. |
| fesleğen | 2 g (iki büyük tutam) |
| Parmesan Peyniri | 150 g |
| mozzarella | 150 g |
| sarımsak | İki karanfil |
Pişirme adım
Test hazırlığı
- 500 g buğday unu alıyoruz, büyük bir kaseye ektikten sonra bir çay kaşığı tuz ve aynı miktarda kuru maya ekleyip bir kaşıkla iyice karıştırın. Hamur yoğururken yavaş yavaş her biri yaklaşık 100 g su ekleyin. Sonunda, 100 g un ekleyin.
- Çalışma yüzeyine ince bir elenmiş buğday unu tabakası serpin, hamuru üzerine koyun ve yumuşak, yumuşak bir kütle elde edinceye kadar yoğurun.
- Bir kaseye aktarın ve nemli bir havlu altında bir saat boyunca ılık bir yerde bırakın. Elde edilen hamur iki büyük Napoliten pizzası için yeterli olmalıdır.
Domates sosu
- 3 adet orta boy domates ve iki diş sarımsak alın, bunları doğrayın. Bir kaseye veya başka bir kaba yerleştirin ve homojen bir kütle elde edilene kadar dalgıç bir karıştırıcı ile öğütün.
- İki çorba kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz ve şeker, bir tutam taze veya kurutulmuş fesleğen yaprağı ekleyerek bir blenderle iyice karıştırın.
Pişirme hazırlık
- Yaklaşılan hamuru alıyoruz, iki parçaya ayırıyoruz. İnce bir kek (yaklaşık 0,5 cm) oluşturmak için bir parçayı yuvarlıyoruz. Gelecekteki keki parşömen kağıtlarla kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Domates sosu eşit şekilde yağlanarak tüm yüzeye dağıtılır.
- Yayılmış mozzarella, küçük parçalara (150 g) doğranmış. Peyniri mümkün olduğunca eşit ve yoğun olarak dağıtmaya çalışıyoruz.
- Daha sonra rendelenmiş Parmesan (150 g) serpin.
- Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ile pizza dökün (yaklaşık). İnce bir tabaka halinde yağ dökerek, tüm yüzeye dağıtacağız. Sonunda, taze fesleğen yaprakları ile yüzeyi serpin.
- Önceden 240 derece ısıtılmış fırına koyduk ve 15 dakika pişirin.
Tasarım varyasyonları
Bu yemeğin klasik tarifi bu kadar basit yöntemlerle değiştirilebilir:
- Peyniri değiştirin. Sahip olduğunuz diğer krem peynir türlerini de kullanabilirsiniz (camembert, Dutch, beyaz peynir).
- Yeşillikleri ekleyin. Eğer fesleğen hayranı değilseniz ya da bulamadıysanız, kekik, maydanoz, kişniş, bir İtalyan ot karışımı kullanabilirsiniz.
- Domates sosu yerine önceden hazırlanmış Acıka veya domates kullanılarak hazırlanmış başka bir sosu kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Napoliten peynirli pizza hazırlanması için video tarifi ile tanışmanızı öneriyoruz. Bu tarifle kolayca lezzetli ve hoş kokulu bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Sevgili okuyucular, artık evde lezzetli ve hoş kokulu Napoliten pizzasını nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Bu tarif, bu ürün sevenler kesinlikle takdir edecektir büyük miktarda peynir nedeniyle özellikle hassas bir yemek pişirmek için izin verir. Bu yöntemle Napoliten pizzasını hazırladınız mı? Bu yemeği ne eklemek istediğinize ek olarak, beğenirseniz yorumları yazın.