Folyo içinde fırında pişmiş fırın sosis tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• fırın tepsisine veya fırın tepsisine;
• bir kızartma tavası;
• bir elek veya kevgir;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• folyo.

Maddeler

Pişirme adım

Balık hazırlık

1. Balıkları hazırlayın (2 adet) Pişirme için - pullardan temizleyin, iç kısımları ve kafa, kuyruk, yüzgeçleri çıkarın. Wash. Balık taze donmuşsa, önce leşleri oda sıcaklığında veya buzdolabının alt rafında çözün. Navaga'ya ek olarak, beyaz etli diğer balıklar da bu şekilde pişirmek için uygundur: pollock, hake, morina, zander, ot sazanı ve diğer kemiksiz balık türleri. Navaga bir bütün olarak hazırlanacak, karkas. Balığın tüm uzunluğu boyunca, yaklaşık 4 cm sonra dikey kesimler yapın, karkasların büyüklüğü ve etliğine odaklanın. Kesikler hamurun baharatlarla daha iyi doyurulmasını ve fırında pişirilmesini sağlar.
   
2. Karkası tuzla ovalayın (tadına bakın), eti keserek tuzlayın. Her iki taraftaki karkasları Adzhika sıvı baharat (1 çay kaşığı) ile yağlayın. Etin tuzlanması ve baharatlanması için balıkları 30 dakika bekletin. Balıklar ıslanırken soğanları hazırlayın.
   

Soğan yastıkları yapımı

1. Soğanı soyun (2 adet) Kabuğundan, yıkayın. 3-4 mm kalınlığında halkaların çeyreğinde kesin. İsterseniz, soğanı aynı kalınlıktaki yarım halkalar halinde kesebilirsiniz.
   
2. Yüksek ateşte bitkisel yağ (100 mi) ile tavada ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Doğranmış soğanları bir tavaya koyun. Soğanı yumuşayana kadar batırın, ara sıra karıştırarak, soğan dilimlerinin kızartılması gerekmez.
   
3. Fırın tepsisine bir folyo folyo koyun. Yaprağın boyutunu, balıkları tamamen sarabilecek şekilde sayın. Veya balığa sarmak için iki tane folyo alın - biri formun dibinde, diğeri -. Soğanı, yağsız yumuşayana kadar yumuşak bir şekilde yumuşayana kadar düz bir tabaka halinde yayın. Soğanları bir elek veya kevgir üzerine atarak fazla yağdan kurtulun.
   
4. Navaga karkaslarını soğan yastığına yerleştirin.
   
5. Balıkları ekşi krema (40-50 ml) ile dökün veya yağlayın.
   
6. Kalıbı folyo ile kapatın, pişirme sırasında buharı serbest bırakmak için folyonun yüzeyinde küçük delikler açın. Fırında navaga pişirin, yaklaşık 25 - 30 dakika 190-200 ° C'ye ısıtıldı. Balıkların pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce altın kahverengi bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız, safran tavayı fırından çıkarın, üst folyoyu çıkarın ve sıcaklığı 180 ° C'ye düşürerek balığa hazır hale getirin.
   

Servis yaparken, balıkların üzerine ince doğranmış taze otlar serpin veya tabağa sebze dilimlerini ekleyin (tarifte değil). Balıkları soğuk veya sıcak olarak servis edin, her iki versiyonda da lezzetlidir. Çanak, bağımsız olarak veya farklı garnitürlerle servis edilebilir: patates, pirinç ve diğerleri. Taze sebze salataları fırında navaga ile iyi gider.

Video tarifi

Fırında navaga pişirme en iyi açıklamalarından biri video öğretici verilmiştir. Yetenekli bir ev hanımının yemek pişirme ile nasıl başa çıktığını gördükten sonra, tüm hareketlerini kolayca tekrarlayabilirsiniz:

Edinilen bilgiler, bir aile yemeği ya da şenlikli bir masa için lezzetli aromatik navaga hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Diğer balık tarifleri