Mutfak aletleri ve uygular: fırın, kaba rende (veya karıştırıcı), 20 cm çapında sökülebilir pişirme kabı, bardaklar, kaseler, tabaklar, kaşık, çatal, bıçak, pişirme için parşömen.
Maddeler
| irmik | 1 su bardağı (160 g) |
| un | 1 su bardağı (130 g) |
| şeker | 1 su bardağı (180 g) |
| Kabartma tozu | 1.5 çay kaşığı |
| Elmalar | 5 adet |
| tereyağı | 30 g |
| süt | 1 su bardağı (200 ml) |
| Limon suyu | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Pudra şekeri | dekor için |
Adım adım talimatlar
- 5 orta boy elma alın, kaba bir rende üzerine ovalayın, elmalar soyulmaz. Limon suyunu serpin. Elmaları karartmak mümkündür, ancak bu turtanın tadını etkilemeyecektir. Rende yerine bir mutfak robotu kullanabilirsiniz - elmaların kararmaya zamanları kalmaz.
- Kuru yiyecekleri birleştirin: 1 su bardağı (180 g) şeker, 1 su bardağı (160 g) irmik, 1 su bardağı (130 g) un, 1.5 çay kaşığı. kabartma tozu ve hepsini iyice karıştırın. 20 cm çapında bölünmüş bir pişirme kabı alın ve parşömenle kaplayın, hem formu hem de parşömen yağla önceden yağlayın. Bu, hiçbir şeyin yapışmaması ve yanmaması için gereklidir.
- Kuru karışımı 4 eşit parçaya bölün - kek sayısına göre. Bunu yapmak için, 4 bardak alabilir ve karışımı bunların üzerine dağıtabilirsiniz (yaklaşık 120 g). Rendelenmiş elmaları yaklaşık olarak, 3 eşit elmaya ayırın - bu da 3 kat elma bölümünün 3 kısmıdır.
- Sırasıyla tabakaları dökün: kuru bir tabaka, tek tip bir kek yapmak için bir elma tabakası. Ve böylece formun üstüne. Tepesinde bir kuru karışım katmanı olmalıdır. 30 g tereyağı alın ve tereyağını ısıtılmış, neredeyse kaynamış bir bardakta (200 mi) süt içinde eritin.
- Bütün pastayı sütle doldurun, kekin içinde çatal veya bıçakla düzgün delikler açtıktan sonra - süt pastanın tüm kalınlığından geçecek ve doygun hale gelecektir.
- Pastayı önceden 180 derece ısıtılmış fırına gönderin ve 40 - 50 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve 20 dakika soğumaya bırakın. Ondan sonra, tatlı bıçağı kenar boyunca gezdirin, böylece her şey yolunda gider. Parşömen dikkatlice çıkarın. Pudra şekeri serpin. Sulu ve lezzetli bir pasta çıktı - krema gibi. Toplu elmalı turta, vanilyalı dondurma ile servis edilebilir. Çay içebilirsin ya da bunun gibi. Çok lezzetli ve çok basit.
Video tarifi
Ayrıca burada kek yapma videosunu da izleyebilirsiniz:
Ayrıca "Üç Camlı Turta", "Her şeyi karıştırdım ve yaptım", vb. Adı verilen toplu elmalı turta yapma seçeneklerinden birini öğrendiniz. Bu pasta bize Balkan mutfağından geldi. Bilinen bir diğer isim ise “Bulgarca elmalı turta”. Tarifte küçük ayarlamalar yapabilirsiniz. Örneğin, sıcak süte eklenen tereyağı zaten bir doğaçlamadır, ancak oldukça başarılıdır. Daha fazlası elmaya bağlı. En iyi seçenek Semerenko çeşididir. Hemen kararsalar da, zengin tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler ve keki yeterince sulu olmasını sağlarlar. Eğer doğaçlama için herhangi bir fikriniz varsa, lütfen deneyin. Afiyet olsun ve sağlıklı ol!
Diğer pasta tarifleri
İnce balık turtası
Kraliyet süzme peynirli börek
Peynirli açık börek
İnce, sağlıklı bir hamur üzerine lahana ve mantarlı açık turta
Kefir turta reçelli
Kraliyet süzme peynirli börek
Peynirli açık börek
İnce, sağlıklı bir hamur üzerine lahana ve mantarlı açık turta
Kefir turta reçelli
Afiyet olsun!