Süzme peynirli toplu börek - hamursuz kolay pişirme

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir fırın, uzun bir bıçak, bir çorba kaşığı, mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, çeşitli geniş kaseler, yüksek yüzlü bir kızartma tavası.

Maddeler

Pişirme adım

Pişirme malzemeleri

1. Kaynayan su ile 100-150 g miktarında kuru üzüm dökün ve 10-15 dakika bu formda bırakın. Belirtilen süreden sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri soğuk akan suyla durulayın. Kuru üzümleri bir kağıt havluya yatırıyoruz ve kurumaya bıraktık.
   
2. Derin bir kapta 500-550 g süzme peynir serpilir. Bu tarifte, gevşek lor yerine süzme peynir kullanımına izin verilir.
   
3. Orada üç tavuk yumurtası kırdık ve 100-150 gr toz şeker ekledik. Lorun asitliğine bağlı olarak şeker miktarını kendiniz ayarlayın.
   
4. Homojen bir kıvam elde edinceye kadar malzemeleri normal bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
5. İşlenmiş kuru üzümleri aynı yere ekleyin ve karışımı tekrar iyice karıştırın.
   
6. Bitmiş dolguyu sıcak bir yerde bırakırız ve ihtiyaç duyulana kadar orada bırakırız.
   

Hamur pişirme

1. Oksijenle doyurmak için 300-350 g buğday unu içeren ince bir elekle eleyin.
   
2. Unun üzerine 100-130 g yumuşak tereyağı sürün. Pasta yapmaya başlamadan önce yağı buzdolabından bir saat kadar çıkarmanızı tavsiye ederim.
   
3. Bir bıçak kullanarak tereyağını unu küçük parçalara doğrayın.
   
4. Her iki malzemeyi de un tereyağı kırıntısı elde edene kadar temiz ellerle öğütdükten sonra.
   

Turta düzeneği

1. Tavanın tabanı ve yanları 15-20 ml bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır. Bazı aşçılar tavayı tereyağı ile yağlar, bu bitmiş ürünün tadına etki etmez.
   
2. Tereyağının üzerine un tereyağı kırıntısının toplam hacminin yarısını dağıtıyoruz - bu en alt keki olacak. Un karışımını tencerenin yüzeyine eşit bir şekilde dağıtın. Hiçbir durumda kütle dibe basmayın!
   
3. İş parçasının üzerine tüm dolguyu yaytık, sonra tava boyunca dikkatlice düzleştirdik.
   
4. Kalan un karışımını dolgunun üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın.
   
5. Ürünü önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'ye gönderiyoruz. Keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Zaman zaman bir kürdan yardımıyla, ürünün kurumaması için tedavinin hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Bitmiş muameleyi fırından alıp yarım saat kadar soğumaya bıraktık.
   

dekorasyon

Süzme peynir ile ek bir kek ek dekorasyon olarak, bunlar mükemmel:

• ekşi krema ve şeker veya pudra şekeri karışımı;
• eritilmiş çikolata;
• yoğunlaştırılmış süt (çiğ veya haşlanmış).

Video tarifi

Süzme peynirli hoş kokulu ve alışılmadık şekilde lezzetli dökme kek üretimi için basit teknolojiyi hızlı ve daha iyi anlamak için, sunulan video materyalini görüntülemelisiniz.

Diğer pasta tarifleri