Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kalın alt ya da güveçte derin tava;
- blender veya oklava;
- derin kase;
- sarımsak zencefil veya rende;
- et için bir bıçak;
- et kesme tahtası.
Maddeler
| isim | sayı |
| Tavuk fileto | 1 kg |
| yumurta | 5 adet |
| ekmek kırıntısı | 100 g |
| Buğday unu | 100 g |
| Peynir Aromalı Patates Cipsi | 100 g |
| Soya sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Ortak tuz | tatmak |
| Öğütülmüş Biber Karışımı | bir tutam |
| Rafine bitkisel yağ | 400-450 ml |
Pişirme adım
Tavuk fileto hazırlama
- Tavuk filetoyu (1 kg) yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Aşırı yağ ve filmi kesin. Her filetoyu yaklaşık olarak eşit parçalara 2 uzunlamasına kesin.
- Eti, liflerden yaklaşık 4 cm x 3 cm x 2 cm boyutlarında kesin.
- Eti derin bir kaseye aktarın. Tadı için eti tuzlayın. Karıştırınız.
- Kıyma biber karışımı (tutam), soya sosu (2 çorba kaşığı L.) Tavuk parçalarına ekleyin.
- Sarımsakları soyun (3 diş), bir sarımsak presi ile ezin veya ince bir rende üzerinde rendeleyin. Sarımsakları bir kabın içine ete ekleyin. Karıştırın, parçalar 20 dakika bekletilir. Salamura et daha aromatik ve yumuşak olacaktır.
Ekmek pişirme
- Tavuk yumurtalarını (5 adet) kırın. tuz ile Sezon.
- Yumurtaları bir çatalla çırpın.
- Patates cipsi (100 g) bir blender veya küçük bir parça halinde bir oklava ile ezin. Çipleri çiplerden derin bir tabağa dökün.
- Kırıntılara ekmek kırıntıları (100 g) ekleyin. İyice karıştırın.
- Buğday unu (100 g) derin bir kaseye dökün.
Nugget'ların pişirilmesi
- Her bir tavuk parçasını unu içine alın.
- Eti çırpılmış bir yumurtaya batırın.
- Kraker ve patates kızartması karışımı içinde yuvarlayın.
- Bir plaka üzerinde ekmek içine yuvarlanan parçaları koyun.
- Salamura etin başlangıcından 15 dakika sonra, ısınmak için yüksek taraflı bir tava veya bir tava koyun. Tabaklara rafine bitkisel yağ (400-450 mi) dökün. Bir kürdan düşürerek ya da eşleştirerek yağın ısındığını kontrol edin. Güçlü ısıtma durumunda, küçük kabarcıklar gider. Külçeleri bir çatalla sıcak yağa batırın. Yağ parçaları tamamen örtmelidir. Külçeleri yağa bir tabaka halinde batırın.
- Her iki tarafta 5-6 dakika kadar kızarana kadar kızartın. Gevrek ve yumuşak, sulu bir küspe elde etmek için eti derin yağda yenmeyin, belirtilen süre yeterlidir.
- Oluklu bir kaşıkla tereyağlı hazır külçeler alın. Aşırı yağları gidermek için parçaları bir kağıt havluya yayın.
Hazır külçeleri bağımsız bir yemek olarak veya çeşitli soslar, salatalar ve garnitürlerle servis yapın. Tavuk eti hazırlarken çeşitli çeşitler kullanılabilir: yoğurt, kefir, mayonez, şarap ve diğerleri. Ekmeklere baharat ve baharatlar eklenebilir: aromatik otlar, zerdeçal, kimyon tohumu, dereotu, susam. Ekmeğe rendelenmiş peynir eklediğinizde, peynir külçeleri, kıyılmış ceviz - ceviz elde edilir.
Video tarifi
Yukarıdaki video en iyilerden biri, son derece basit, uygun fiyatlı ve McDonald's'ın bir meze gibi tadı olan tavuk nugget'larının hazırlanmasını kısaca gösteriyor: