Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırçalamak;
- derin kase;
- mutfak bıçağı;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- kalın bir tabana sahip küçük bir tava;
- setüstü ocak;
- metal kase;
- sarılmak filmi;
- kürek;
- mutfak robotu veya mikser.
Maddeler
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| un | 2 yemek kaşığı. l. |
| nişasta | 1 yemek kaşığı. l. |
| Kaynamış kondanse süt "Şeker" | 500 g |
| süt | 500 ml |
| tereyağı | 200 g |
Pişirme adım
- Çırpma teli ile biraz karıştırarak 500 g kaynamış kondanse süt "Toffee" derin bir kaseye aktarın. Yoğunlaştırılmış süte 2 tavuk yumurtası ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar malzemeleri tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kapta 1 çorba kaşığı karıştırın. 2 yemek kaşığı ile nişasta. l. buğday unu Dökme malzemeler iyice karışır. Elde edilen karışım yoğunlaştırılmış süte eklenir ve tekrar çırpma teli ile karıştırılır.
- Doldurma hazırlığı için oda sıcaklığında 500 ml süt gerekir. Yoğunlaştırılmış sütle birlikte bir kaseye dökün ve bu yavaş yavaş gereklidir. Önce küçük bir kısım ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Sonra bir sonraki süt kısmı ve diğerleri, her şey dökülünceye kadar. Kitle topaklar olmadan tek tip olmalıdır.
- Elde edilen karışımı kalın bir tabana sahip küçük bir tencereye dökün. Tavayı ılıman ısı içeren ocakta koyduk ve karışımı pişirdik. Sürekli bir çırpma teli ile karıştırmak için gereklidir. Krema kalınlaşana kadar pişirin.
- Kalınlaştırılmış kremayı ocaktan alın ve metal bir kabın içine dökün ve sarılarak filmle kaplayın. Filmi, krema dolgusuna dokunacak ve ince bir kabuk oluşmayacak şekilde kaplamak önemlidir. Soğuduktan sonra, böyle bir kabuk kırılması neredeyse imkansız olan topaklar haline gelir. Krema soğumaya bırakın.
- İlk olarak, buzdolabından 200 g tereyağı koyun ve oda sıcaklığında biraz eritin. Yumuşak ve yenmesi kolay olmalı. Hafifçe eritilmiş tereyağını bir mutfak robotunun bir kasesine koyun ve yemyeşil bir kitleye koyun. Mutfak robotu yoksa, tereyağını karıştırıcı ile maksimum hızda çırpın. Tereyağını kombine olarak çırpmaya devam ediyoruz ve soğutulmuş muhallebi parçalara ekliyoruz. Hepsi homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Bitmiş kremin yapısı oldukça yumuşaktır ve çok kalın değildir.
- Bitmiş kremayı bir kaseye dökün ve gofret rulolarını doldurmak için kullanın. Muhallebi de farklı kek ile kek yapmak için uygundur.
Video tarifi
Videoyu izledikten sonra, evde lezzetli bir kremalı turta yapabilirsiniz, bu gofret ruloları için idealdir. Tarif oldukça basit ve ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Tüm içerikler doğru oranlarda belirtilmiştir, bu da doldurma kıvamının yumuşak olması ve tadın çok fazla kalamaması için gözlenmesi gereken hususlardır.
Ev yapımı krema rulolarını pişirmeyi sever misiniz? Doldurmaya başka ne gibi katkılar ekliyorsunuz ve pişirme işlemi ne kadar sürüyor? Mutfak deneyimleriniz ve gofret rulolarını doldurmada en sevdiğiniz yöntemi hakkında yorumlarda bulunmak ilginçtir.
Diğer waffle tarifleri
İyi okumalar!