Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ölçüm cihazı;
- mutfak terazileri;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- malzemeler için derin tabaklar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| çoban çantası | demet |
| ıspanak | demet |
| nane | demet |
| sümük soğan | 10 bakla |
| pırasa | 8 adet |
| yağ kuyruğu | 240 g |
| bitkisel yağ | 100 ml |
| öğütülmüş karabiber | 3 çay kaşığı |
| tuz | 5 çay kaşığı |
| kuzu | 400 g |
| kimyon | 2 çay kaşığı |
| kişniş | 1 çay kaşığı |
| kabak | 400 g |
Pişirme adım
Samsa doldurma için önerilen üç seçenek, ailenizin her üyesi için mükemmel yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. En çok neyi beğendiğinizi seçin veya aynı anda birkaç varyasyon kullanın.
Otlarla doldurma
- Bir çoban çantası, ıspanak, nane ve 10 dilim soğan çamuru ile durulayın, ince bir şekilde doğrayın ve derin bir tabağa gönderin.
- 4 adet soğan başını temizleyip ince bir şekilde doğrayıp yeşilliklere ekliyoruz.
- Orada küçük küpler halinde doğranmış yağ kuyruğu yağı göndeririz.
- Tüm malzemeyi 1 çay kaşığı serpin. öğütülmüş karabiber, 2 çay kaşığı. tuz ve su 100 ml bitkisel yağ.
- İyice karıştırın. Dolgunun ilk versiyonu hazır!
Et ile doldurma
- 400 g kuzu eti küçük küpler veya başka etler halinde kestik.
- Aynı şeyi 100 g yağ kuyruk yağı ile de yapıyoruz.
- 2 soğanı soyup ince doğrayın.
- Derin bir tabakta doğranmış eti, yağlı kuyruk yağını ve soğanı birleştiririz.
- Tüm malzemeyi 2 çay kaşığı serpin. tuz, 1 çay kaşığı kimyon, karabiber ve kişniş.
- Her şeyi eşit şekilde karıştırın. Başka bir doldurma tipi kullanıma hazırdır.
Balkabağı dolgusu
- Küçük küpler halinde 400 g ağırlığında soyulmuş balkabağını kesin.
- Öyleyse 2 kafa pırasa.
- İnce 70 g kuyruk yağını kesin.
- Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp 1 çay kaşığı dökünüz. tuz, kimyon ve karabiber.
- Karıştırın ve samsa için 3. tür dolguyu alın.
Samsa için önerilen dolum seçeneklerinden herhangi biri onu inanılmaz lezzetli ve sulu yapar. Her 3 çeşme çeşidini pişirmenin ve zevklerinin çeşitliliğini ve zenginliğini tecrübe etmekten zevk almayın. Bu hamur işleri ekşi sütlü yemekler veya limonlu tatlı çay için idealdir.
Video tarifi
Özbek samsa yapmak için her zevke uygun 3 farklı dolum seçeneği sunan bir video izlemenizi öneririz.