Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisine, parşömen kağıt, bıçak, oklava, silikon fırça, rende, kaşık.
Maddeler
| Puf mayası hamur | 500 g |
| Yumurta | 1 adet |
| jambon | 200 g |
| Sert peynir | 100 g |
| Ricotta peyniri | 100 g |
| Maydanoz, dereotu | 2 dal |
| Tuzlu somon balığı | 200 g |
| Krem peynir | 150 g |
| reçel | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| Çikolatalı pasta | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| Buğday unu | 50 g |
Pişirme adım
Dolgu çeşitleri ve pişirme işlemi:
- İlk kez, jambon ve sevdiğiniz sert peynirleri kullanıyoruz. Jambonu orta büyüklükte dilimler veya şeritler halinde kesin, peyniri orta rende üzerine ovalayın.
- Sonraki soslar hafifçe tuzlanmış somon ve krem peynir gerektirir. Somonun çekirdeksiz olduğundan emin olun. Küçük bir küp halinde keseriz. Krem peynir yumuşak ve homojen bir kıvamdadır, bu yüzden hemen bir çay kaşığı somonun üzerine koyun.
- Bir sonraki soslar ricotta peyniri ve otlardan oluşacak. Ricotta ekşi tadı olmayan hassas bir mantı peyniridir. Bir kaşıkla yoğurun ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin, iyice karıştırın. Ricotta yerine sıradan peynir kullanabilirsiniz, en önemli şey çok ekşi ve yoğun olmamasıdır. Yeşiller kesinlikle sizin zevkinize göre kullanılabilir. Ricotta chives ile iyi gidiyor.
- Tatlı kruvasanlar için reçel dolgusu kullanıyoruz. Reçel kalın olmalı ve seçtiğiniz tadın tercihinize bağlı olarak değişebilir.
- Ayrıca, tatlı bir doldurma için hazır çikolatalı hamur mükemmeldir, bu tür kruvasanlar çocuklar ve çikolata severler tarafından çok sevilir.
Kruvasan Pişirme
- Hızlı kruvasanlar için, dondurucudan buzdolabına aktarabilmeniz gereken puf mayası veya mayasız pasta hamuru kullanmak en uygunudur.
- Çalışma yüzeyine unu serpin, hamuru koyun ve keskin bir bıçakla haç ile kesiyoruz.
- Sonra dikdörtgen bir katmana alırız. Hamuru çok ince bir şekilde yuvarlamaya çalışmayın, laminasyonun etkisi ortadan kalkar. Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, avuç içi büyüklüğüyle ölçün. Ancak istediğiniz kadar boyutunu ayarlayabilirsiniz.
- Hamurun geniş tarafında 1-2 çorba kaşığı yaydık. l. dolgu. Köşeleri dolguyu içe doğru büker ve kruvasanları döndürerek bir hilal şekli veririz.
- Kruvasanları 1 - 1.5 saat ılık bir yerde bırakırız, böylece hamur dinlenir ve çıkar. Sonra kruvasanları, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir yumurta ile yağlayın ve kızarana kadar 15 - 20 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin.
- Serin kruvasanlar hazır ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Ekteki video tarifinde, çeşitli dolgularla lezzetli kruvasanların nasıl pişirileceğini, bunun için ne kadar basit malzemelere ihtiyacınız olacağını görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Harika kruvasanları hazırlayın ve izlenimlerinizi, isteklerinizi veya eklemelerinizi yorumlarda paylaştığınızdan emin olun. Etrafınızdaki insanlar lütfen lezzetli bir yemekle ve kesinlikle size teşekkür edecekler, çünkü bu pişirme işlemine karşı koymak imkansız!