Delicesine lezzetli Fransız kızarmış et fırında patates ile 🥘

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, bıçak, doğrayıcı, kesme tahtası, plaka, mutfak fırçası, rende, fırın tepsisine, yiyecek folyo.

Maddeler

Pişirme adım

1. Domuz eti bir veya bir buçuk kilo fazla yağ, film ve damar miktarında temizliyoruz. Bir kesme tahtası üzerinde dilimler halinde kesin. Bir doğrama çekici alırız, her iki taraftaki eti hafifçe çırpın. İki orta soğanı soyar, musluğun altında yıkar, bir kesme tahtası üzerinde yarım halka halinde keseriz.
   
2. Dövülmüş eti bir kesme tahtasına koyun, bir çay kaşığı tuzla tuzlayın ve aynı miktarda karabiberle biber ekleyin. Bu prosedürü, dövülmüş kısımların diğer tarafında yapıyoruz. Onları ayrı bir tabağa koyuyoruz ve yan tarafa kadar çıkartıyoruz.
   
3. Bir buçuk kilogram hacmine sahip patatesleri soyun, soğuk suyumu bir musluk altında soyun, bir kesme tahtası üzerinde ince yarım plakalar halinde kesin. Patatesleri sığ bir kaba koyarız, bir çay kaşığı tuz ekleyin, karıştırın, böylece ürün baharatlara batırılır.
   
4. Hemen bir çay kaşığı patates için baharat ekleyin, tekrar karıştırın.
   
5. Ayrı olarak, kaba bir rende üzerine 150 gram sert peynir sürüp, yana doğru çekeriz.
   
6. Bir fırın tepsisine çıkarıp üzerini folyo ile örtüp, bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün, fırın tepsisinin altına yağlayın.
   
7. Pişirme tabakasına dökülen ilk katman domuz parçalarını dövdü.
   
8. Ardından, mümkün olduğu kadar eşit bir şekilde yarım halka dilimlenmiş soğanları etin içine dağıtın.
   
9. Soğanı bir tutam tuzla biraz tuzlayın. Bundan sonra, et ve soğan tabakasını mayonez ile iyice yağlayın.
   
10. Dilimlenmiş patatesleri bir sonraki katmanla dağıtarak, düzgün bir şekilde yüzeye dağıtıyoruz.
    
11. Sonra tekrar patateslerin üzerine mayonez tabakası koyun. Bir mutfak fırçası kullanarak mayonezi patateslerin üzerine dağıtın.
    
12. Pişirme tabakasını, 30 dakika boyunca pişirmek üzere hazırlanan bileşenler ile önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye kadar göndeririz. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce, fırın tepsisini fırından çıkarıp, üzerine rendelenmiş sert peynir serpip, peynir eriyene ve altın rengi kahverengi hale gelinceye kadar tekrar fırına koyarız. Böyle bir kabuk göründüğünde, fırını kapatın, fırında patates ve domuz eti içeren bir fırın tepsisini çıkarın, porsiyon haline getirilmiş parçalar halinde kesin ve plakalara dağıtın.
    

Patates kızartması ile et kokulu, doyurucu ve çok lezzetli.

Faydalı Bilgiler

• Fransız usulü patatesler hem günlük öğle yemeği hem de tatil günleri için hazırlanabilir.
• Ürünü süsleyin, servis yapın, doğranmış otlar, taze salatalık dilimleri ve domates yapabilirsiniz.
• Fırınlama süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayın.

Video tarifi

Bu video, fırında et ve patates kızartması gibi bir yemek için gerekli malzemelerin miktarı hakkında bilgi içerir. Ürünün bileşenlerini hazırlama sürecinin tamamını, evde pişirme işlemini görün.