Patates ve domates ile lezzetli Fransız eti 🥩

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gaz veya elektrikli fırın, kesme tahtası, bıçak, mutfak kağıdı havlu, et çekiç, çorba kaşığı, derin kase, sarımsak basın, çay kaşığı, kaba rende, pişirme kabı 24 × 37 cm, yemek tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

Et hazırlığı

1. Akan suyun altında 0.5 kg domuz eti durulayıp, yüzeyinden nemi mutfak kağıdı havluyla temizleriz. Eti bir kesme tahtasına koyarız ve doğramalarda olduğu gibi bıçakla dilimler halinde keseriz.
   
2. Her bir parçayı her iki tarafına da bir et çekiçle dövdük ve ilk 1 çay kaşığı üzerine serpin. tuz ve 0.5 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.
   

sos

1. 3 dal dereotu akar su altında yıkar, kurutur, gövdeleri keser ve yeşillikleri doğrarız. 100 g mayonezi derin bir kaseye yayın, 3 diş sarımsak bastırarak bir prize sıkıp doğranmış dereotu ekleyip, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla karıştırın.
   

sebze

1. 0,5 kg patatesi soyun, ince halkalara kesin ve derin bir kaba koyun.
   
2. 0,5 çay kaşığı doğranmış patates serpin. tuz, 0.5 tatlı kaşığı karışımları "Provence bitkileri", 0.5 tatlı kaşığı. karabiber ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı, sonra iyice karıştırın.
   
3. Kabuğundan 200 g soğan soyun ve ince halkalara kesin.
   
4. Akan su altında 300 gr domates yıkar, yarıya bölünür, sapı keser ve ince hilal halinde kesilir.
   

Fransız eti

1. Fırını 200-210 ° C'de açın ve ılık bırakın. Fırın tepsisini 1 çorba kaşığı ile yağlayın. l. ayçiçek yağı ve patateslerin yarısı bir tabakayı yayın, daireleri eşit şekilde dağıtın ve sosu üstüne yağlayın. Patateslerin üzerine yarım soğan halkası tabakası, daha sonra domuz eti parçaları serptik ve sosu iyice yağlıyoruz. Sosdan sonra patateslerin ikinci yarısını üstüne yerleştirin, üzerine sosu, üzerine doğranmış soğanın ikinci yarısını yayın ve ardından domatesleri eşit bir tabaka halinde yayın.
   
2. Formu, önceden ısıtılmış fırına 30-40 dakika boyunca göndeririz. Bir kaba rende üzerine 150 gr peynir sürün.
   
3. 30-40 dakika sonra formu fırından çıkarır, domatesleri rendelenmiş peynir serpin ve formu 15 dakika daha fırına geri göndeririz. 15 dakika sonra formu fırından çıkarıp et ve sebzeleri porsiyonlara ayırıp yemek tabağına koyup servis ediyoruz.
   

Önemli!Bu yemek için, damarları ve yağ katmanları olmayan eti seçmeniz gerekir, bu nedenle jambon veya az yağlı bir boyun uygundur.

Video tarifi

Bir kalıpta sebze ve et yerleştirme, sebzeleri kesme veya bir yemeğin peynir serpmeden önce nasıl olması gerektiğini açıklığa kavuşturmak için bir video tarifi izlemeniz gerekir.