Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- rende;
- tahta;
- bir bıçak;
- bir kaşık;
- içerik maddeleri için kaplar;
- bir fırın;
- pişirme kabı.
Maddeler
| Kıyma | 700-900 g |
| patates | 5-6 adettir. |
| domates | 2 adet |
| Ekşi krema | 100-150 ml |
| peynir | 250-300 g |
| Provence otları | 1 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 150 g |
| süt | 50-80 ml |
| biber | tatmak |
| tuz | tatmak |
| soğan | 2 adet |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Doldur ve derin bir kaseye koy. Kıyılmış ete tuz ilave edip karıştırın. Oraya karabiber ekleyin. Kıyılmış eti yan tarafa kaldırıyoruz.
- Küçük bir fırın tepsisine veya cam formuna bakın. Tereyağını tabana yayıp kalıbın altına ovuyoruz.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve ilk patates katmanını kalıbın dibine yayın.
- İkinci katmanı üste yay. Tuz ve Provence otları ekleyin.
- Patatesleri kesmeye devam edin ve katmanlara ayırın. 2 kat sonra, tuz emin olun, Provence otlar ekleyin. 1-2 soğan alın ve ince halkalar halinde kesin.
- Soğanı patateslerin üstüne koyun.
- Tüm malzemeleri sütle dökün.
- Patates ve soğanın üzerine kıyılmış eti yayıyoruz.
- Patatesleri kesin ve kıymaların üzerine yayın.
- Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve patateslerin üzerine yayın.
- Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin. Her şeyin üzerine peynir yaydık.
- Provence otlarının üzerine peynir serpin ve üstüne ekşi krema serpin.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve eti bu sıcaklıkta yaklaşık 1 saat 10 dakika boyunca Fransızca olarak pişirin. Bitti! Yemeğin üzerine otları serpin ve masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yemek servis ve dekorasyon çeşitleri
Fransız eti şenlikli bir masa için ideal bir seçenektir. Ne yapacağınızı bilmiyorsanız, konuklar için güvenle hazırlanabilir. Tarif basittir ve sizi çok fazla zaman harcamaz ve en önemlisi - sonunda patates ve domates ile lezzetli bir et elde edersiniz. Bu yemeğin şenlikli masaya uygun görünmesini sağlamak için aşağıdaki ipuçlarına dikkat edin:
- Hemen domates ve peynir yaymayınız. Bütün yemek hazır olmadan önce onları 20 dakika ekleyin. Böylece peynir ve domatesler tamamen yanmaz veya erimez ve masadaki yemek daha şık görünür.
- Her bir et parçasını Fransızca'da maydanoz, dereotu veya soğan gibi ince kıyılmış bitkilerle süsleyin.
- Otlar ve sarımsaklı ekşi krema sosu hazırlayın.
- Fırından çıkarır çıkarmaz tabağı servis yapın - daha lezzetli olur!
Video tarifi
Bu tarif hakkında daha fazla bilgi edinmek ve kıyma ile Fransızcada etin her adımını dikkatlice takip etmek istiyorsanız - bu videoyu izleyin. Yazarı, Fransız mutfağında et pişirmeye ilişkin tarifinden bahsedecek, ancak çoğu kişi bu yemeği pişirmeye alışkın olduğu gibi standart bir şekilde değil. Et yerine kıyma kullanıyor ve domates ekliyor. İsteğinize başka malzemeler ekleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!