Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kapasite;
- bir kase;
- küçük bir kase;
- fırçalamak;
- ölçü kabı;
- mutfak terazileri;
- bir bardak;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- pişirme kabı;
- silikon fırçası;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kıyılmış et | 900-1000 g |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| Ekmek kırıntısı | 1 su bardağı (235 ml) |
| süt | 1 su bardağı (235 ml) |
| soğan | 1/2 adet. |
| tuz | 1 çay kaşığı (bir slaytla) |
| Sarımsak tozu | 1/2 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 1/2 çay kaşığı |
| ketçap | 300 ml |
| Kayısı reçeli (veya başka) | 2 yemek kaşığı. l. |
| Acı sos (herhangi bir) | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Bu tarif için kesinlikle kıyılmış etler uygundur. Hatta çeşitli et türlerini birleştirebilirsiniz; örneğin, domuz eti, hindi veya tavuk. Hepsi kişisel tercihlerinize bağlı. Kıyılmış eti derin bir kaseye yayın ve üzerine 1 bardak (235 ml) ekmek kırıntısı dökün. Ekmek kırıntıları, kraker veya diğer ekmek ürünlerinden kırıntılarla değiştirilebilir.
- Orta boy soğanın 1/2 kısmı soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş. Eti 1 bardak (235 ml) süt dökün, doğranmış soğan, 1/2 çay kaşığı ekleyin. sarımsak tozu, 1 çay kaşığı. bir miktar tuz ile, 1/2 çay kaşığı karabiber öğütülmüş.
- 120 ml ketçap ile üst.
- Yumurtayı ayrı bir kaseye bölün ve hafifçe bir çatalla çırpın.
- Malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Yumuşak olana kadar her şeyi iyice yoğurun. İstenirse, en sevdiğiniz baharatları, ince doğranmış sebzeleri veya mantarları da ekleyebilirsiniz.
- Bir köfte hazırlamak için, özel bir fırın tepsisi kullanmak daha iyidir, ancak bir tane yoksa, başka biri yapacaktır.
- Forma sprey yağı püskürtün veya bir fırça kullanarak bitkisel yağla manuel olarak yağlayın.
- Kıyılmış eti çok sıkın. Boşluk olmaması çok önemlidir, aksi takdirde somun çatlayabilir. Kıyılmış et yüzeyini dikkatlice hizalayın.
- Fırını önceden 190 derece ısıtın. Köfte fırına alın ve 90 dakika pişirin.
- Sonra sosu karıştırmanız gerekir. Küçük bir kaseye 180 ml ketçap dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. acı sos ve 2 yemek kaşığı. l. kayısı veya başka bir tatlı reçel. Sosun çok tatlı olacağından korkmayın. Reçel sosu eşsiz bir tatlı ve ekşi bir tat verecek.
- 45 dakika pişirdikten sonra, elde edilen sosun yarısı ile somunu yağlayın. İkinci yarı göndermemiz için gerekli olacak. Somunu tekrar fırına koyun ve 45 dakika daha pişirin.
- Bitmiş köfteler 15 dakika bekletilir. O zaman servis yapabilirsin. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda kıyma ve dana eti köfte yapımı için ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, bunun için hangi bileşenlerin gerekli olduğunu ve bunların nasıl karıştırılacağını ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca, elde edilen kütlenin bir kalıba nasıl konulacağını, bir sos hazırlanıp bir köfte pişirmeyi de göstermektedir.
Şimdi köfte hazırlamanın ne kadar kolay ve zahmetsiz olduğunu biliyorsunuz ki bu da köfte için harika bir alternatif olabilir. Daha önce böyle bir yemek yaptın mı? Tarifimizi beğendiniz mi? İçinde ne değiştirirsin? Hangi baharatlar eklenir? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.