Fırında pişmiş deniz dili hem sıcak hem de soğuğa hitap edecek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• pan;
• bir çorba kaşığı;
• rende;
• bir kızartma tavası;
• kürek;
• bir bıçak;
• kesme tahtası;
• derin kase;
• alüminyum folyo;
• silikon mutfak fırçası;
• bir fırın tepsisine.

Maddeler

Pişirme adım

1. En başından beri balık turşusu hazırlamaktayız. Bunu yapmak için, 2 çorba kaşığı ekleyerek orta büyüklükte bir kaba 300 ml su dökün. l. % 9 sirke. Sıvıya 100 g bitkisel yağ dökün. Bu durumda, en sevdiğiniz ayçiçeği veya zeytin kullanabilirsiniz. Suyu biraz tuzlayın ve bir tutam karabiber ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
   
2. Ortaya çıkan karışıma aynı büyüklükte 2 deniz dili veya pangasius filetosu yerleştiriyoruz. Balıkları buzdolabında 20-30 dakika bekletmek üzere göndeririz.
   
3. Şu anda, balık için dolgu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, kaba rende 150-200 gram sert peynir rendeliyoruz. Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak 2 soğanı küçük küpler halinde kesin. Tavayı ısıtır, biraz bitkisel yağ döker ve soğanı altın rengini alana kadar kızartırız.
   
4. Deniz dilini hazırlamak için bir demet maydanoz gerekir. Yeşilleri yıkayın ve ince doğrayın.
   
5. 3 yumurta kaynatın ve küçük küpler halinde kesin.
   
6. Derin bir kapta doğranmış maydanoz, doğranmış yumurta ve kızarmış soğanları karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
   
7. Alüminyum folyoyu, deniz dilinin pişirileceği düz bir yüzeye yerleştirdik. Az miktarda yağlayın
   bitkisel yağları ve tüm yüzeyleri silikon bir fırça ile ovalayın, böylece balık yapışmaz.
   
8. Üzerine rendelenmiş peynirin yarısını üstüne serdiğimiz pangasius filetoyu bir folyoya koyun. Peynirin üstüne maydanoz, yumurta ve soğan karışımı koyuyoruz. Kalan peyniri üstüne serpin.
   
9. Deniz dilinin ikinci turşusu filetosu üstüne yerleştirilir. 1-2 yemek kaşığı ile yağlanabilir. l. ev veya dükkan mayonezi. Eğer mayonez sevmiyorsanız ya da ekşi krema ile değiştirin, onsuz yapabilirsiniz.
   
10. Deniz dilini diğer tüm malzemelerle birlikte folyoya sarıyoruz ve balığa hava girmemesi için her tarafa dikkatlice koyuyoruz.
    
11. Fırını 250 dereceye ısıtın, balığı bir fırın tepsisine kaydırın ve 20-25 dakika pişirin.
    
12. Hazırlıktan birkaç dakika önce folyo açılarak deniz dili biraz kızarır. Bitmiş tabağı porsiyonlara ayırıp soğuk ya da sıcak kullanıyoruz. Deniz dilini pilav, patates püresi ve başka bir garnitür ile damak tadınıza göre servis edin. Üst tabağı taze otlar, örneğin maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
    

Video tarifi

Videoyu izlerken, evde fırında lezzetli bir deniz dilini nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Pişirme işlemi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır ve gerekli tüm ürünler doğru oranlarda belirtilmiştir. Balıkları daha lezzetli ve daha aromatik kılan bazı sırları öğreneceksiniz.

Diğer balık tarifleri