Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, güveç, tava, karıştırıcı, elek, çay kaşığı, çorba kaşığı, ölçü kabı.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| süt | 2.5 yığını |
| yumurta | 4 adet |
| şeker | 1.5 yığın |
| Vanilya şekeri | 10 g |
| çilek | 200 g |
| fesleğen | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Dondurma
- 4 yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın.
- Bir karıştırıcı kabında, 1 yığını karıştırın. şeker, 4 yumurta sarısı ve 10 gr vanilya şekeri. Şeker ile sarısı homojen bir kütleye çırpın. Hafifletmeli ve hacminde artmalıdır.
- Bir tencerede, 2,5 yığın ısıtın. süt ekleyin ve sonra çırpılmış yumurta sarısı ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın.
- Sürekli karıştırarak, karışımı koyulaşıncaya ve kabarcıklar oluşana kadar düşük ateşte tutun.
- Sıcaktan çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun. Gelecekteki dondurmayı tepsiye dökün ve dondurucuya koyun.
- 40 dakika sonra, kütleyi çıkarın ve karıştırın, bu nedenle, 40 dakikalık aralıklarla, 3 kez daha yapmanız gerekir.
Çilek sosu
- Bir tencerede, 0.5 g ile taze veya dondurulmuş çilekleri 200 g karıştırın. şeker.
- Çilekleri patates püresi için bir çatal ya da file ile ezin. Tencereye ocakta koyun ve kütleyi kaynatın.
- Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 1 çay kaşığı ekleyin. kurutulmuş fesleğen. 1-2 dakika kaynatın.
- Sosu bir elek ile süzün, soğutun.
- Dondurulmuş dondurma sosu topları dökün, afiyet olsun.
Yemek Yapma ve Servis Önerileri
- Bu dondurma tarifini baz olarak kullanabilirsiniz. Buna dayanarak, şekere 1-2 yemek kaşığı ekleyerek çikolatalı dondurma yapabilirsiniz. l. kakao.
- Herhangi bir şurubu ekleyerek karamel, çilek veya hindistancevizi dondurması yapabilirsiniz.
- Malzemeleri 2 porsiyona bölerek, aynı anda 2 tip dondurma hazırlayabilirsiniz. Çok lezzetli ve servis edildiğinde güzel görünüyor.
- Çilek sosu yapmayı ilke edinerek sosu diğer meyvelerden pişirebilirsiniz.
- Dondurmayı özel kaselerde, küçük tabaklarda veya porsiyonlu waffle bardaklarında servis edin.
- Ev yapımı dondurmalar servis ederken, özel bir kaşık kullanarak toplar şeklini alın. Değilse, iki yemek kaşığı kullanın.
- Dondurmayı çeşitli soslar, reçel, yoğunlaştırılmış süt, karamel veya eritilmiş çikolata ile dökün.
- Tatlılarınızı hindistan cevizi, fındık, jöle şekerler veya nane yaprağı ile süsleyin.
Video tarifi
Adım adım video tarifi sayesinde dondurma yapmanın tüm işlemlerini görebilirsiniz.
Dondurmayı bu tarife göre yapın ve yorumlarda bize ne servis edildiğini ve tatlılarınızı nasıl dekore edeceğinizi söyleyin.