Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: dilimleme tahtası, mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, dikdörtgen bir fırın tepsisi, bir blender, keskin bir bıçak, dondurma kalıpları.
Maddeler
| bileşenler | oranlar |
| çok olgun muzlar | 4 adet |
| soğutulmuş süt | 100-120 ml |
| bal veya pudra şekeri | 40 g |
| limon suyu | 20-40 ml |
Pişirme adım
- 4 adet olgunlaşmış muzları soyun. Meyvelerin yumuşak ve hatta biraz olgunlaşmış, fakat kararmamış olması önemlidir. Soyulmuş meyveleri ince halkalar halinde kesin.
- Küçük, derin, dikdörtgen bir pişirme kabının dibi, yapışkan film ile kaplanır ve üzerine dilimlenmiş muzlar konur. İlk meyve katmanı ortaya çıkar çıkmaz, onu başka bir tutam film parçasıyla örtün ve ikinci muz katmanını örün ve dört muzun tümünün halkaları ortaya çıkana kadar devam edin. Kabı dondurucuya yaklaşık 4 saat göndeririz.
- Belirtilen süreden sonra, dondurulmuş muzları dondurucudan çıkarın ve bunları blender haznesine aktarın.
- Meyveleri bezelye büyüklüğünde kırıntılara öğütüyoruz ve ardından onlara 100-120 ml önceden soğutulmuş süt ekliyoruz. Süt yerine, yağlı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Malzemeleri, muntazam bir yoğun kütleye dönene kadar çırpın.
- 40 g bal ve 20-40 ml limon suyu gönderiyoruz. Bal yerine, pudra şekeri kullanımına izin verilir. Kişisel zevkinize odaklanarak, narenciye suyunun miktarını kendiniz ayarlayın.
- Malzemeyi düşük güçte bir cihazda yaklaşık 30 saniye karıştırın.
- Elde edilen muamele dondurma kaplarına konur ve servis edilir. İstenirse, dondurucuya ilave dondurma için dondurma gönderilebilir. Bunu yapmak için, muz kitlesini plastik bir kaba koyun, daha sonra kapağı kapatın ve 3-4 saat boyunca dondurucuya koyun.
Biliyor musunUzun süreli depolama ile, muzlu dondurma kristalleşir, kararır ve daha da kötüsü için hafifçe tadı değişir. Bu nedenle, bugün yediğiniz kadar dondurma yapın.
Muzlu dondurma nasıl servis edilir
Popüler restoranlarda dondurma servisi yapmak için kullanılan çeşitli seçenekler sunuyoruz.
- kenarları olan küçük bir cam plaka;
- bir kase;
- çeşitli şekillerde kristal ve camdan bir vazo;
- martini bardağı;
- metal ayak üzerinde standart olmayan cam;
- buz kovası;
- Küçük çaplı seramik derin kase.
Dondurma süslemek nasıl
Bir muz muamelesinin üstü şu şekilde serpilebilir:
- şekerleme tozu;
- çikolata parçaları;
- fındık parçaları;
- hatmi;
- ezilmiş karamelli şekerler;
veya süsleyin:
- çikolata figürinler;
- şekerlenmiş meyve parçaları;
- bütün meyveler;
- çikolata sosu.
Video tarifi
Bu video ev yapımı muzlu dondurma yapma sürecinin tamamını ayrıntılı olarak gösterir.
Artık düşük kalorili, lezzetli muzlu dondurma yapmayı biliyorsunuz. Bu muamele çarpıcı bir egzotik tada ve zengin canlı bir aromaya sahiptir. Yukarıdaki tariflere göre yapılan muz dondurmasının tadına bakma nitelikleri hakkında ne düşündüğünüzü yazdığınızdan emin olun. Afiyet olsun!