Klasik havuçlu kek - inanılmaz lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• orta büyüklükte yapışmaz tava;
• derin kase;
• tereyağı ısıtmak için kap;
• malzemeleri çırpma kapasitesi (2-3 l);
• silikon veya tahta kaşık;
• silikon veya tahta spatula;
• bir çorba kaşığı;
• mutfak bıçağı;
• hamur için çırpıcı ve ağızlıklı karıştırıcı;
• ince rende kesme tahtası;
• dia için pişirme çanağı. 22 cm;
• bir fırın;
• bir mikrodalga fırın, ocak veya ocak;
• dondurucu;
• formun iç çapındaki parşömen;
• 1.5-2 m yemek filmi;
• bir kevgir;
• bir kevgir kurmak için bir tava;
• 0.5-0.8 m gazlı bez;
• pasta dia için çanak. 23-25 ​​cm;
• Dağıtım için tatlı tabakları.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. Seçilen kapta, 20 g tereyağını sıvı halde ısıtın (mikrodalgada veya ocakta). Kuruyemişleri kuru bir tavada (yağsız) kızartın, bir kaseye aktarın, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuzlar ve ısıtılmış tereyağı.
   
2. Bir çorba kaşığı ile fındık karıştırın ve dondurucuya gönderin.
   
3. İnce bir rende üzerine 400 gr havuç sürüyoruz, üstüne portakal rengini de hazırlıyoruz.
   
4. Kamçı kabına 4 adet ekleyin. yumurtalar, yavaş yavaş 350 g şeker dökülen bir mikser ile dövmeye başlar. Yemyeşil bir kütle durumuna getir.
   
5. Karıştırıcının çırpıcılarını hamur için nozüllerle değiştirin. Elde edilen kütleye sahip bir kapta, 220 g bitkisel yağ ekleyin, yoğurmaya başlayın.
   
6. İşlemi kesintiye uğratmadan, yavaş yavaş 350 g un, 2 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, bir tutam tarçın. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.
   
7. Portakal rendesi ve rendelenmiş havuç hamuruna ilave edilir. Karışımı bir tahta veya silikon kaşıkla iyice yoğurun.
   
8. Somunları buzdolabından çıkarır, ince bir bıçakla keser ve hamuru ekleriz. İyice yoğurun.
   

Kek pişirme

1. Fırını önceden 170-180 derece ısıtın. Her pastayı ayrı ayrı hazırlıyoruz (aynı anda bir veya üç biçimde dönüşümlü olarak). Her formun altına, iç çapta kesilmiş parşömenler koyarız, hamuru toplamın 1 / 3'üne kaydırırız. Formları yaklaşık 25 dakika fırına koyun.
   
2. Keklerin hazır olduğunu bir kürdan ve toplanmış bir kabuğun varlığından kontrol ediyoruz.
   
3. Kekleri kalıptan alıp oda sıcaklığına soğutuyoruz.
   
4. Ayrı olarak, her bir pastayı plastik bir ambalajın içine sarıyoruz ve buzdolabında 3-5 saat boyunca gönderiyoruz.Çok dikkatlice yapın - pasta tabakaları çok kırılgandır.
   

Pişirme kremi

1. Kevgiri, seçilen kabın üzerine yerleştirin, gazlı bezle örtün (2-3 kat). Bir kevgir içerisine 1 litre kefir ve 400 gr ekşi krema dökün. Bir spatula ile karıştırın.
   
2. Tavayı bir kevgir ile 10-12 saat buzdolabına gönderiyoruz, zaman geçtikten sonra krem ​​peynirini buzdolabından çıkarın ve yumuşatmak için tereyağını alın.
   
3. Bir çırpma teli içine yumuşak tereyağı koyun, bir kaşıkla hafifçe yoğurun.
   
4. Yağı bir karıştırıcı ile çırpma teli ile çırpmak, içine yavaş yavaş 200 g pudra şekeri ekleyin.
   
5. Sonra krem ​​peynirini bu karışıma yaytık.
   
6. Pürüzsüz kadar dövmeye devam edin. Krema hazır.
   

Pasta yaparız

1. Her pastadan çok ince bir şekilde küçük üstleri kesin. Ve onları parmaklarınızla bir kasede veya bir kesme tahtasında nazikçe ezin.
   
2. Kek tabağının ortasına, bir spatula ile biraz krema koyup, yüzeye hafifçe sürtün.
   
3. Bir spatula kullanarak krema ile tüm keklerin yanı sıra pastanın üst ve yanlarını dağıtarak pastayı topluyoruz.
   
4. Bir spatula ile yardım, kek taraflarını kırıntı kek ile serpin. Ayrıca üst pastanızı dekore ediyoruz, zevkinize çeşitli desenler veriyoruz. Üstte ceviz ve / veya portakal dilimleri çeyrek ekleyebilirsiniz.
   
5. 2 saat boyunca buzdolabında demlemek için pastayı göndeririz.
   

Video tarifi

Videoda, basit malzemelerden adım adım orijinal havuçlu kekin nasıl hazırlanacağını göreceksiniz, tüm sürecin nüansları hakkında daha ayrıntılı bilgi edinin. Pastayı kırıntı ve ceviz deseni ile süslemenin yollarından biri gösterilecek. Güzel bir manzara var!

Diğer pasta tarifleri