Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın tepsisine;
- bir fırın;
- kek tavası pişirme kabı;
- bir karıştırıcı;
- derin kapasite;
- rendesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Buğday unu | 170 g |
| havuç | 200 g |
| şeker | 100 g |
| tereyağı | 110 g |
| yumurta | 2 - 3 adet. |
| Soyulmuş ceviz | 70 g |
| limon | 1/2 adet. |
| turuncu | 1 adet |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı (bir slaytla) |
| tuz | 1 g |
| tarçın | 1/2 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Soyulmuş cevizleri (70 g) bir fırın tepsisine koyar ve fırına koyup, 5-7 dakika boyunca 160 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyarız.
- Belirli bir süre sonra somunları fırından çıkarır ve küçük bir kaba aktarırız.
- Sıcak somunlara 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tereyağı ve bir tutam tuz. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kalıbı yağlamak için küçük bir parça tereyağını bir kenara koyun ve kalanı, homojen ve kremsi bir hal elde edene kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Tereyağını karıştırıcı ile çırpmaya devam ederek, yavaş yavaş buna 100 g şeker ekleyin.
- Şekerden sonra, kaba 3 tavuk yumurtası ekleyin (yumurtalar büyükse 2 parça yeterli olur) ve bir kez daha pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın.
- Havuçlar (yaklaşık 3 orta boy havuç) yıkanır, soyulur ve ince bir rende üzerinde rendelenir.
- Havuçlara yarım limon suyu (yaklaşık 20 ml meyve suyu) ekleyin.
- Daha sonra limon suyuyla baharatlanmış havuçları daha önce hazırladığımız karışımla karıştırırız.
- Rende üzerinde, bir portakal kabuğu rendesini yıkayın ve karışıma ekleyin.
- Sonra cevizleri oraya gönderiyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
- Buğday unu (150 g) 1/2 çay kaşığı ile karıştırın. tarçın ve 1 tatlı kaşığı. (bir lamla) kabartma tozu.
- Unu yavaş yavaş havuç kütlemize sokun, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elde edilen hamur yarı sıvı kıvamda olmalıdır.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kalan un ile hafifçe serpin.
- Hamuru kaydırıp, bir kaşık veya spatula ile hafifçe seviyelendiriyoruz.
- Kek tepsisini fırına, önceden ısıtılmış fırında, 30 - 35 dakika boyunca 160 dereceye kadar ısıtırız (pişirme süresi, fırının kapasitesine ve pişirme kabının malzemesine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle keki tahta bir şiş ile kontrol edin).
- Kek hazır olduğunda, fırını kapatın, kalıptan çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve kısımlara bölün. Afiyet olsun!
Yemekleri dekore etmenin ve servis etmenin yolları
Böyle bir çörek süsleyebilirsiniz:
- ceviz ve portakal kabuğu rendesi, pişirme sırasında bir miktar kenara koyun;
- pudra şekeri;
- çikolata sosu.
Dekorasyon seçenekleri inanılmaz derecede fazla, hepsi hayal gücünüze bağlı! Böyle nefis servis yapmak ılık süt ile tavsiye edilir.
Video tarifi
Böyle bir havuçlu kekin bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Cupcake ortada çok yumuşak ve sulu ve dışta gevrek bir kabuk ile. Bu çok lezzetli ve sağlıklı bir zevktir! Peki böyle bir havuç nefis tarifini beğendiniz mi? Bu konudaki yorumlarınızı bırakın.