Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- elektrikli fırın
- kesme tahtası
- büyük çaplı tava
- silikon veya tahta spatula,
- keskin bıçak
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları,
- Kağıt havlular, ince rende.
Maddeler
- havuç - 650 g
- irmik - 50 gr
- soğan - 1 adet.
- sofra veya deniz tuzu - isteğe bağlı
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
- bitkisel yağ - 40-55 ml
- ekmek kırıntıları - 100 g
Pişirme adım
Kıyılmış etleri pişirin
- 650 g çiğ havuç, akan suyla iyice yıkanır ve daha sonra derileri içinde pişene kadar pişirin. Haşlanmış sebzeyi soğumaya bırakın, sonra soyuyoruz. Havuçları ince bir rende üzerine ovalayın ve derin bir kaba koyun.
- İsteğe bağlı olarak turuncu ürünü tuzlayın ve karabiber ekleyin. 50 g irmik dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Havuçlarını oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika bırakırız.
- Bu arada, kabuğundan küçük bir soğan soyun ve sonra küçük ince dilimler halinde kesin.
- Isıtılmış bir tavaya 10-15 ml kokusuz bitkisel yağ dökün. Doğranmış soğanı oraya ekleyin ve açık sarı renkte bir ton görünene kadar orta ateşte kızartın. Kızarmış soğanı havuç kütlesine gönderiyoruz ve homojen kıyma yoğuruyoruz.
Köfteler oluşturacak ve kızartacağız.
- Bir çorba kaşığı kullanarak, az miktarda kıyma alırız ve standart şekilde dikdörtgen, hafif yassı bir pirzola oluştururuz. Doldurma işleminin ellerinize yapışmaması için avuç içlerinizi hafif soğuk suyla hafifçe batırmanız yeterlidir. Ayrı bir kaba yaklaşık 100 gr ekmek kırıntısı dökün. Sıcak bir tavaya 30-40 ml bitkisel yağ dökün ve çok ısınana kadar bekleyin.
- Oluşan pirzola dikkatlice ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve sıcak yağa gönderin.
- Açık altın rengi görünene kadar ürünü orta ateşte kızartın. Kağıt havluya hazır pirzolalar koyuyoruz, böylece fazla yağı emiyor.
- Masada ürünlerimizi sıcak veya ılık olarak sunuyoruz.
Video tarifi
Sunulan video materyali, sulu ve lezzetli havuç pirzolalarının yukarıdaki tarife göre nasıl pişirileceğini çok hızlı bir şekilde çözmenize yardımcı olacaktır.
Tarif edilen tarife göre hazırlanan havuç pirzola, sofistike bir aroma ve lezzetli bir tada sahip, güzel, parlak ve ağız sulandıran bir görünüme sahiptir. Listelenen avantajlara ek olarak, bu incelik de çok faydalıdır. Havuç pirzolaları, bir rakam kazanmak veya fazladan birkaç kilo vermek isteyenler için çok faydalı olacaktır. Afiyet olsun!