Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: büyük kaseler 2 parça, karıştırıcı, çırpma teli, elek, rende, blender, fırın, metal kek kalıbı ve tek kullanımlık kalıplar, bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı, bir bıçak ve bir kesme tahtası, nozullu bir pasta torbası, tahta bir sopa veya kürdan.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 150 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| şeker | 140 g |
| tuz | 1 tutam |
| Bitkisel yağ | 100 ml |
| Ceviz taneleri | 60 g |
| tarçın | 1 çay kaşığı |
| zencefil | 1 çay kaşığı (İsteğe bağlı) |
| küçük hindistan cevizi | Sp çay kaşığı (İsteğe bağlı) |
| havuç | 150 g |
| 1. kategoriden gelen tavuk yumurtası | 2 adet |
| Portakal kabuğu rendesi | 1 adet |
| Tereyağı% 82 yağ | 100 g |
| Kremalı veya Lor Peyniri | 300 g |
| Pudra şekeri | 80-100 g |
| Vanilya özü (tadına bakmak için herhangi bir katkı maddesi ile değiştirilebilir) | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
Hamur yapmak
- Büyük bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş birinci sınıf buğday unu (150 gram), kabartma tozu (1 çay kaşığı), tarçın (çay kaşığı) ve diğer baharatları istediğiniz gibi: zencefil (bir çay kaşığı), öğütülmüş karanfil ve hindistan cevizi (1 / 2 çay kaşığı). Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Kuru bir tavada kızartma ceviz (60 gram). Bir bıçakla veya bir blender ile küçük somut parçalar halinde soğumaya ve öğütmeye izin verin.
- Kıyılmış fındıkları kuru yiyeceklere ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta, kategori 1 tavuk yumurtasını (2 parça) çırpın. Bir tutam tuzla tuzlayın ve şeker ekleyin (140 gram). Karışımı birkaç dakika boyunca yüksek hızda bir mikser ile çırpın, böylece kütle aydınlanır ve hacim artar.
- Kokusuz bitkisel yağı (100 mi) çırpılmış karışıma dökün ve kabuğunu bir portakaldan ekleyin. Lezzet almak için, portakalı yıkayın ve portakal kabuğunu ince bir rende üzerinde rendeleyin. Düşük karıştırıcı hızlarında, pürüzsüz olana kadar birkaç saniye karıştırın.
- Tüm kuru malzemeleri bir defada çırpılmış yumurta-tereyağı karışımına dökün. Düşük bir karıştırıcı hızında, pürüzsüz olana kadar birkaç saniye karıştırın. Uzun süre dövmek gerekli değildir, aksi takdirde yumurtalar ihtişamını kaybeder.
- Havuçları soyun (150 gram) ve bir blender ile öğütün veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Kıyılmış havuçları hamura ekleyin ve bir yönde dikkatlice hamurun içine bir spatula ile karıştırın.
- Hamur hazır, çerez kesicilerde düzenleyebilirsiniz. Tek kullanımlık kağıt kapsülleri metal kalıplara yerleştirin. Kalıpları yarıya kadar doldurun, hamur havuç ve fındıktan dolayı ağır olduğundan, fazla yükselmez.
- Yaklaşık 25-30 dakika 170 derece ısıtılmış bir fırında kek pişirin. Tahta şiş ile hazır olup olmadığınızı kontrol edin: kuru ise, hamur pişirilir ve kekler hazırdır. Kalıptaki topakları biraz soğumaya bırakın ve sonra bunları tel raf üzerine çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Pişirme kremi
- Kremalı küçük oda sıcaklığında (100 gram) pudra şekeri (80-100 gram) gürlenene kadar çırpın. İstediğiniz tada dökün, vanilya özü (1 çay kaşığı) veya likör, şurup ve daha fazlası olabilir ve çırpmaya devam edin.
- Soğuk kremalı lor peyniri (300 gram) yağ kitlesine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Hamur torbasını ortaya çıkan krema ile doldurun ve kremayı tamamen soğutulmuş keklerle kapatın."Açık Yıldız" veya "1-M" nozulunu kullanabilirsiniz.
- Topuzları kendi takdirinize göre fındık taneleri, mandalina dilimleri, nane yaprağı ve diğer süslemelerle süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Videoyu izleyin ve kremalı lor kremalı, inanılmaz yumuşak, aromatik, lezzetli havuçlu kekler hazırlayın.
Havuçlu kek yapma tarifini öğrendiniz. Cupcakes inanılmaz derecede yumuşak ve zarif, çok aromatik ve lezzetli. Yumuşaklıklarını kaybetmeden 3-4 gün saklanabilirler. Krem peynir, havuçlu cheesecake'ler için en uygun olanıdır, ancak istenirse, kremalı püresi berry püreleri, eritilmiş soğutulmuş çikolata veya karamel ekleyebilirsiniz. Havuçlu kek pişirin ve tarifi isterseniz yazın.