Meyilli Capelin - lezzetli meze

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:plaka, bıçak, çatal, kase, kızartma tavası, balık çevirmek için maşası, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

Capelin hazırlığı

1. Capelin taze dondurulmuş olarak satıldığı için, pişirmeden önce çözülmeli ve bir plaka üzerinde yarım saat oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
   
2. 500 g taze capelin alırız, temizleriz. Başın üstünden sırt boyunca bir kesi yapıyoruz. Kafayı çekin ve bağırsakları çekin. Karınlarımıza parmaklarımızla bastırır, kafaya çıkar, kalan iç kısımları sıkarız. Böylece tüm balıkları temizliyoruz.
   
3. İyi yıkanmış balık.
   

sulu hamur

1. Bir kaseye 2 yumurta kırın.
   
2. Onlara 2 yemek kaşığı ekledik. l. mayonez.
   
3. 1 çay kaşığı dökün. tuz. Oraya 0.5 çay kaşığı koyduk. karabiber öğütülmüş.
   
4. Her şeyi iyice karıştırın, pürüzsüz olana kadar çırpın.
   

breading

1. 100 g ekmek kırıntıları ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. susam tohumları.
   
2. Tohumların krakerler arasında eşit dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın.
   

Balık pişirme

1. Tavayı ateşe verdik, içine 40 - 50 ml ayçiçek yağı dökünüz, daha fazlası olabilir, bunların hepsi tavanın çapına bağlı. Yağı bir tencerede ısıtın.
   
2. Balıkları kuyruğundan al. Önce meyilli olarak daldırın, daha sonra tüm balıkları örtmeleri için ekmek kırıntılarına yuvarlayın.
   
3. Balıkları bir tavada kaynayan yağa göndeririz. Balık yağda kızartılmalıdır, ardından bir gevrek elde edilir.
   
4. Bu yüzden tava dolana kadar tüm balıkları yapın. Sıkıca koymayın, aralarında birbirine yapışmamaları ve iyice kızarmaları için bir mesafe olmalıdır. Her iki tarafta 3 dakika boyunca kızarana kadar orta ateşte kızartın. Tavayı bir kapakla kapatmayız.
   
5. Kızartılmış balıkları çıkarır ve kağıt havluya koyarız, böylece fazla yağ emilir.
   
6. Aynısını balığın başka bir kısmı ile yapıyoruz. Yağ ekleyin, yuvarlayın ve kızartın. Meyilli Capelin hazır. Sonuç susam tohumu ile gevrek, güzel, ağız sulandıran bir kabuk oldu.
   

Servisten önce bir tabak dekore nasıl

• Capelin servis yapın, otlar ve limonla en iyisidir.
• Marul yapraklarına balık koyabilirsiniz.
• Kıyılmış dereotu serpin ya da balığın yanına dereotu dalları koyun.
• Taze salatalığı halkalar halinde kesin, tabakları balığın her iki tarafına koyun.
• Üzerine maydanoz dallarını koyun.
• Limonu dilimler halinde kesin ve balığın yanına koyun.
• Soğan sevenler için yeşil soğan tüyleri veya soğanları halkalara dilimlenmiş ve sirke içine batırın.

Video tarifi

Bu videoda küçük bir capelin balığının nasıl temizleneceğini görebilirsiniz. Balık için hamuru ve ekmek nasıl yapılır, daldırma daha iyi tutmak için nasıl bakın. Tavaya ne kadar yağ döküldüğü, balıkta kızarana kadar pişirilir. Bir yemeğin üzerine yerleştirilmiş pişmiş balığın nasıl göründüğünü görün.

Diğer balık tarifleri