Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- tava;
- kapaklı tabaklar.
Maddeler
- Su - 1,2 L
- Miso-macun - 2 yemek kaşığı. l.
- Hondashi balık suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- Kurutulmuş Wakame Yosun - 1 yemek kaşığı. l.
- Susam Tohumları - 10 g
- Soya peyniri - 150 g
- Pırasa - 1 sap
- Shiitake mantarı - 5-6 adet
- Fu - 10 adet.
- İstiridye sosu - 60 ml
- Soya Sosu - 30 ml
- Susam yağı - 20 ml
Pişirme adım
- Tavaya 6 shiitake mantarı damlatın ve üzerlerini örtecek şekilde suyla dökün. Kompozisyonu kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, 60 ml istiridye sosu, 30 ml soya sosu ve 20 ml susam yağı ekleyin. Shiitake'yi 40 dakika pişirin. kapağın altında.
- Haşlanmış mantarları şeritler halinde kesin.
- 1 çorba kaşığı dökün. l. Wakame yosununu biraz sıcak suyla karıştırın ve 5 dakika verin. ısrar etmek için. Sonra fazla nemi sıkın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Zar 150 gr tofu.
- Dilim 1 pırasa sapı.
- Çorbayı pişirmek için kalır. 1.2 litre suyu derin bir tavaya dökün ve kaynatın.
- 2 yemek kaşığı kaynar suya dökün. l. hondashi, mantarların pişirildiği sıvının bir kaşıkını, 10 adet. Fu ve daha önce dilimlenmiş tofu. Her şeyi yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Zaman dolduğunda, shiitake mantarları at, yosun ve pırasaları at.
- Ayrıca bu aşamada, bir elek kullanarak, 2 yemek kaşığı sulandırmak gerekir. l. miso ezmesi.
- Her şeyi en az 2 dakikalık bir ateşte pişirin. Gerekirse soya sosu ekleyin.
- Çorbayı kapaklı özel tabaklara dökün. Servis yapmadan önce her porsiyonu susam serpin.
Video tarifi
Ev yemeklerinin tadını çeşitlendirmek isteyenler için temalı video materyalleri hazırlandı. Onlarda ustalar miso çorbası yaratma sürecinin inceliklerini paylaşıyorlar.
Bu makalede sunulan tarifleri kullanarak ve listeden olmayan diğer içerikleri uygulayarak yorumlarınızı ve görüşlerinizi bırakın. Deneyiminiz, yeni başlayanlar ve daha ileri düzey şefler için yararlı olacağı garantilidir.