Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Soba, rende, kesme tahtası, bıçak, büyük tava, kağıt havlu veya peçeteler.
Maddeler
| morina benzeri bir tür balık | 500 g (2 karkas) |
| Büyük havuç | 1 adet |
| Orta boy soğan | 1 adet |
| domates | 1-2 adet. |
| Ekşi krema% 15-20 | 4 yemek kaşığı. l. |
| Domates salçası veya sos | 2 yemek kaşığı. l. |
| Tuz ve karabiber | tatmak |
| Yeşiller (dereotu, maydanoz) | 1 demet |
| Yemeklik Yağ | 30 ml |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- Önceden çözülmüş balıkların (2 karkas) temizlenmesi, tüm iç kısımların çıkarılması, siyah filmlerin çıkarılması, yüzgeçlerin kesilmesi iyidir. Karkasları toplu parçalara ayırın. Tek parçadan yaklaşık 3-4 parça çıkıyor.
- Doğranmış balıkları ve karabiberi tatlandırın, baharatlarla karıştırın.
- Bir soğanı soyup, küçük küpler veya çeyrekler halinde kesin.
- Domatesleri küçük bir zar halinde kesin.
- Rendeğin büyük tarafına bir tane havuç rendeleyin.
Pişirme aşaması
- Bir tavada 20-30 ml bitkisel yağ ısıtın, orada pollock koyun.
- Yüksek sıcaklıkta altın kabuk görünene kadar her taraftaki parçaları kızartın.
- Kızarttıktan sonra, bir kağıt havluyla önceden serilmiş bir tabağa koyun. Soğanı, balığın kızartıldığı yağda 5 dakika orta ateşte sote edin.
- Havuç ekleyin ve 2 dakika sonra domatesleri ekleyin. Malzemeleri sürekli karıştırmayı unutmayın.
- 5 dakika sonra, dört çorba kaşığı ekşi krema, iki çorba kaşığı salça dökün ve karıştırın.
- Üzerine pollock koyun, sos ve sebzelerle hafifçe karıştırın. Pilavı kapalı bir kapağın altında 10 dakika bekletin.
- Yemeğin hazır! Ekşi krema ve domates sosunda kızarmış pollock, hassas, besleyici ve kokulu olduğu ortaya çıktı.
Gönderme yöntemleri
Haşlanmış balıklar için en iyi garnitür pirinç, karabuğday veya patates püresidir. Ekşi krema ve salça sos herhangi bir püresi ile iyi gider, bu yüzden deney. Etkili bir porsiyon için, bitmiş tabağı dereotu dallarıyla süsleyin veya üzerine doğranmış olanları serpin. Bir dilim beyaz veya siyah ekmeği bir parça alın, tereyağ ile yayın.
Balık ve sebzeler hem günlük yemekler hem de şenlikli akşam yemekleri için uygundur. Konuklara servis yapmadan önce, davet edilen her bireyin kendisi için ayrı bir kısım alabileceği güzel bir kaseye koyun. Balık kayıtsız kimseyi bırakmaz ve tüm ev kadınları sizden bir tarif ister.
Video tarifi
Neredeyse her mutfakta bulunan normal malzemelerden gerçek bir mutfak şaheseri pişirmeyi görmenizi öneriyoruz. Videoda tüm adımların ve adımların ayrıntılı bir açıklaması vardır.
Diğer balık tarifleri
Capelin bir tavada soğan ile demlenmiş
Bir tavada sebzeli ihale pollock fileto
Kurutulmuş kokusu
Fırında uskumru fırında patates ile bir folyo