Fırında pişmiş ekşi krema, sulu pollock - çok kolay bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak (ocak), fırın, kızartma tavası, fırın tepsisi veya fırın tepsisi, kaba rendeleyin, kesme tahtası, bıçak, kase, çorba kaşığı, çatal, silikon spatula.

Maddeler

Pişirme adım

1. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Balıkları çözün (500 g), bağırsaklardan temizleyin, durulayın, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, her biri 3-4 parçaya bölün. Bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun.
   
2. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
3. Tencereye 2-3 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, ısıtın. Soğanları ve havuçları koyun ve 5-7 dakika yumuşayana kadar sote edin, yanmayacak şekilde karıştırmayı unutmayın.
   
4. Bir kasede ekşi krema sosu için homojen bir duruma getirmek için 250 g ekşi krema (yağ içeriği), 100 ml süt, baharatlar - suneli şerbetçiotu, balık için baharat, karabiber - ve tuz tadıyla iyice karıştırın.
   
5. Soğanları ve havuçları balık ile fırın tepsisine (formda) eşit şekilde dağıtın, daha sonra ekşi krema sosu üzerine dökün ve fırında 30 dakika bekletin.
   
6. Pişmiş sosu ile kaplarda bitmiş pollock düzenleyin. Bu balıkları sıcak masaya servis edecekseniz, patates püresi veya haşlanmış kahverengi pirinç ile süsleyebilirsiniz ve soğuk ise taze sebzelerle veya salata ile birleştirin. Bu fırında pişmiş balık hem sıcak hem de soğuktur.
   

Biliyor musun

• Pollock'un tadını zenginleştirmek için bitmiş balığa limon suyu, baharatlı baharatlı sos serpin veya baharatlarla serpin.
• Pollock çeşitli şekillerde pişirilebilir: folyoda pişirin, çeşitli soslarda güveç yapın, ekmek veya kızartmada kızartın. Ana şey, balıkların tadı taze görünmemek için baharatlar eklemektir.
• Taze pollock hafif, hafif tatlı bir kokuya sahiptir. Balık uygun şekilde saklanmadıysa, birkaç kez dondurulmuş ve çözülmüşse, koku güçlü ve çok rahatsız edici hale gelir.
• Kuzey Pasifik Okyanusu'ndaki Pollock Japonya, Çin ve Rusya tarafından yakalandı. Piyasada Japon yapımı bir ürün nadirdir ve Rus üreticiler karkas uzunluğuna 20 cm'den daha fazla balık tedarik eder.
• Kesintisiz satıcılar bazen pollock filetosu için tilapia veya pangasius filetosu verirler. Bu, daha düşük bir kategoriye sahip bir balıktır, çünkü tabana daha yakın yaşar ve çöplerle beslenir. Bunu anlamak için sadece bir kalite sertifikası yardımcı olacaktır.

Video tarifi

Ekşi krema soslu pollock nasıl pişirilir, video tarifi anlatacağım. Balıkların porsiyonlara nasıl kesileceğini ve soğan ve havuçların ne kadar kızartılacağını, dökülmek için ekşi krema sosu hazırlamayı ve yemeğin fırında ne kadar süre kalacağını, porsiyonlarda balıkların nasıl ve neyle servis edileceğini öğreneceksiniz.

Diğer balık tarifleri