Fırında sebzeli fırında pollock - en lezzetli tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, kesme tahtası, bıçak, tava, spatula, fırın tepsisi, rende.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bu yemeği pişirmek için balık seçimini dikkatlice düşünün. Hem taze hem de dondurulmuş pollock kullanabilirsiniz. Önemli olan, ürünün yüksek kalitede olmasıdır. Yeni yakalanan pollock raflarda nadirdir. Çoğu zaman donmuş filetolar satılmaktadır. Taze balıklarda solungaçların rengine, gözlerin bulanıklığına, terazinin durumuna ve balık kokusuna dikkat edilmelidir. Bir dondurma pollock filetosu seçerken, balık rengine dikkat edin. Fileto, kan lekeleri, sarı çizgiler veya pembemsi bir renk tonu olmadan beyaz olmalıdır. Balık, on sekiz dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta dondurucuda saklanmalıdır.
   
2. Mikrodalga kullanmadan balıkları doğal olarak oda sıcaklığında çözün. Gerekirse, bağırsak, soyma, başlarını kesmek, kuyruğu ve yüzgeçleri kesmek, cildi çıkarmak, kemiği kemiklerden çıkarmak. Filetoyu daha önce hazırladıysanız, balığı kolayca isteğe bağlı porsiyonlara bölüp, daha sonra uygun bir şekilde servis edilir.
   
3. Parçaları derin bir kaba koyun. Daha sonra, tuz ve balık tadı biber. Her ne kadar çoğu zaman balık için hazır baharat kullanıyorum. Kompozisyonu zaten tuz, karabiber ve ayrıca balığın tadını ortaya çıkaran ve tamamlayan baharatlar paletini içerir. Dört fileto için iki yemek kaşığı baharat kullanıyorum. Balıkları baharatlarla karıştırın, böylece eşit olarak dağılırlar. Onları üstüne limon suyu serpebilirsiniz, bu da herhangi bir balıkla iyi gider. Kabı üzerine bir kapak koyun ve buzdolabında on beş dakika boyunca buzdolabında turşu göndererek yemek için sebze sosu ile meşgul.
   
4. Soğan ve havuçları soyun. Soğanları yarım halkada kesin ve havuçları rendeleyin. Domatesleri soyun. Kolayca çıkarılması için, domatesler üzerinde bir bıçakla çapraz şekilli kesikler yapın ve sebzeleri iki dakika boyunca kaynar suya batırın. Sonra domatesleri küçük parçalar halinde kesin.
   
5. Tavaya ayçiçek yağı dökün, büyük bir ateşe koyun. Serpin soğan, havuç ve tam anlamıyla beş dakika kızartın.
   
6. Derin bir pişirme kabını alın ve her taraftan ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın. Altına balık parçaları koyun ve her bir fileto üzerine bir çorba kaşığı kızartma dökün. Her şeyi bir çatalla bastırın, böylece ürünler fırın tabağına eşit şekilde dağıtılır. Üzerine domates koy. Her şeyi mayonez ile yağlayın. Mayonez yerine ekşi krema kullanabilirsiniz. Yemeğin tadını çeşitlendirmek için üstüne sert peynir rendeleyin. Altın bir kabuk yemeğe piquancy katacaktır.
   
7. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık yarım saat boyunca fırına gönderin. Pişirme süresi balık parçalarının kalınlığına bağlıdır. Çanak eşit bir şekilde ısınır ve yanmazsa folyo ile kaplayabilirsiniz. Pişirdikten sonra, balığın hafifçe soğumasını sağlayın, böylece kalıptan çıkarıldığında parçalanmaz. Bir garnitür ile patates ve balık sosu servis yapın.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, yukarıdaki tarifi açıkça inceleyeceksiniz.

Diğer balık tarifleri