Bir tavada sebze ile nazik pollock fileto - basit, hızlı ve lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• yemek pişirmek için mutfak yüzeyi;
• balık kesmek için tahta;
• keskin bıçak;
• kağıt havlular;
• derin kase;
• rende;
• kapaklı tava;
• kürek;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Yemeğin hazırlanması için 500 gramlık pollock filetosuna ihtiyacınız olacak veya kendimizi kestiğimiz bütün balığın satın alınması mümkündür. Balık pulları varsa temizleriz. Sırtı boyunca ve kuyruğuna bir fileto kesin. Benzer şekilde, ikinci pollock filetoyu kemikten ayırırız. Her taraftan yüzgeçleri kesin. Cildi dikkatlice elinizle koldan çıkarın, kendinize bir bıçakla yardımcı olabilirsiniz.
   
2. Pollock filetoları pişirmeden önce, soğuk suyla durulayın ve her iki tarafta bir kağıt havlu ile hafifçe vurun.
   
3. Balık filetosunu 2-2.5 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesin.
   
4. Sebzelerin hazırlanmasına dönüyoruz. Orta büyüklükteki birkaç havuç kaba bir rende üzerinde temizlenir, yıkanır ve ovalanır. İstenirse, 2-3 havuç küçük çubuklarla doğrayabilirsiniz. Rendelenmiş havuçları derin bir kaba koyun.
   
5. 2-3 orta boy soğanları soyun ve yarım halka halinde kesin. Çok fazla sebze sevmiyorsanız sayıları azaltılabilir veya tam tersine daha fazla havuç ve soğan alın.
   
6. Tavaya 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, eşit olarak tüm yüzeye dağıtır.
   
7. Bir tavada doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç koyduk. Kapaklı küçük bir ateş yaktık. Soğanın altın rengi olana ve sebzeler yumuşayana kadar kızartın.
   
8. Kızarmış sebzelere yarım çay kaşığı tuz serpin. Ayrıca sebzeleri 1/4 çay kaşığı baharatlayın. kekik ve öğütülmüş zerdeçal. Bu baharatları sevmiyorsanız, bunları tarifin dışında tutabilir veya kendi takdirinize göre baharatları ekleyebilirsiniz. Mevsim sebzelerini iyice karıştırın. Hazır sebzeler, tavadan ayrı bir kaseye aktarılır.
   
9. Tavaya başka 1 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ ve küçük bir ateş yaktı. Yağ biraz ısındığında, pollock parçalarını bir tencereye koyun. Üzerine tuzlu balık koyun ve isteğe bağlı olarak balık için baharat serpin. Eğer 2 tane tava varsa, bir taneye kiliç pişirebilir, diğer yandan da sebzeleri kızartabilirsiniz.
   
10. Bir taraftaki balıklar hafifçe renk değiştirip matlaşınca, ters çevrilir. Kızarana kadar balıkları kızartmayın.
    
11. Balıktan çıkan tüm sıvı buharlaştığında, kilidin üzerine bir tabak sebze sürün. Tavayı kapaklı kapatıp 8-10 dakika pişiriyoruz. Bu süreden sonra tavada hala su varsa, kapağı açın ve nemi tamamen buharlaşana kadar balığı düşük ateşte tutun. Bitmiş balığı porsiyonlara ayırır ve haşlanmış pirinç, patates veya başka bir garnitürle servis yaparız.
    

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, tavada sebzeli pollocku kendiniz çıkarabilirsiniz. Tüm pişirme işlemi detaylı bir şekilde tarif edilmiştir, her aşamada öneriler verilmiştir. Yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeler belirtilmiştir.

Diğer balık tarifleri