Bir tavada kızartılmış soğan ve havuç ile Pollock - basit ve lezzetli

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• setüstü ocak;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• derin kase;
• rende;
• bir çorba kaşığı;
• tava;
• kürek;
• derin tava veya güveç.

Maddeler

Pişirme adım

Madde hazırlık

1. İlk önce pollocku çözmelisin. Bunu doğal olarak yapmak, sıcak su ve mikrodalga kullanmamak önemlidir. Et ve balık ürünlerinin buzdolabında değil, oda sıcaklığında çözülmesinin en iyisi olduğunu unutmayın. Balıkları temizliyoruz, varsa bağırsaklardan ve kuyruklardan kurtuluyoruz. Balığın içindeki siyah filmi çıkardığınızdan emin olun. İstenirse hazır soyulmuş bir karkas satın alabilirsiniz.
   
2. Soğan ve havuçları soyun.
   
3. Ondan sonra, balıkları kızartmak için hazırlıyoruz, yani kısımlara ayırıyoruz. İstenirse, kemikler bitmiş yemeğe rastlamaz, derhal sırt kısmını kesebilirsiniz. Kesim yaparken bunu yapmak en iyisidir, çünkü soğan ve havuç turşusu nedeniyle kemikli balık almak çok uygun değildir.
   
4. Elde edilen pollock filetosu derin bir kaba aktarılır.
   
5. Sonra, balıkları marine etmeye devam edin. Bunu yapmak için, tat vermek için tuz ekleyin ve kaseye taze karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve tuz ve biberi 10-15 dakika bekletin.
   
6. Pollock turşu iken, havuç kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğan orta ölçekli küpler halinde kesin.
   

Balık kızartma

1. Balıklar marine edildikten sonra, tavayı ateşe koyun, bitkisel yağı dökün ve pollockun ilk kısmını unu içine almaya devam edin.
   
2. Bunu yapmak için, her bir balık parçası her yönden uygun şekilde unu yuvarlayın.
   
3. Yağ iyice ısındığında, balığı derisi aşağı gelecek şekilde tavaya koyun.
   
4. Her iki taraftaki ayrı gruplar halinde 2-3 dakika kızartın. Altın kahverengi bir kabuğun ortaya çıkmasından sonra balık bitmiş sayılabilir. Balığın zamanla ters çevrilmesi önemlidir, aksi halde yanmış un acı olacaktır. Bitmiş balığı ayrı bir yemeğe aktarıyoruz ve hemen ikinci partiyi yayıyoruz. Gerektiği gibi bitkisel yağ ekleyin.
   

Sebzeleri Kavurma

1. Sonra, derin bir kızartma tavası veya ateş tenceresine koyun ve sebzeleri kızartın.
   
2. Bitkisel yağı tavaya dökün ve doğranmış soğanı üzerine yayın. Yarı saydam bir duruma kızartılmalıdır.
   
3. Soğanın hafifçe kızartılmasından sonra rendelenmiş havuçları dökün ve karıştırın.
   
4. Ara sıra karıştırarak, kapalı bir kapağın altında yaklaşık 5 dakika güveç.
   
5. Sonra, bir bardak su ekleyin, karıştırın ve örtün. 5 dakika daha güveç.
   
6. Bundan sonra, sebzelerin biraz tuza ihtiyacı var ve 2-3 yemek kaşığı dökün. l. sirke.
   
7. Sebzeleri 7 dakika daha kapalı bir kapakla güveçleyin.
   

Ana yemek pişirme

1. Ondan sonra havuçlara ve soğanlara kızarmış pollock göndeririz. Sebzeleri biraz yayın ve içine bir parça balık koyun.
   
2. Tüm kilidi açarak bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve balık ve sebzeleri yaklaşık 5 dakika ısıtın.
   
3. Yemeğin hazır ve servis edilebilir. Afiyet olsun.
   

Video tarifi

Bu videoda soğan ve havuç ile bir tavada pollock balık pişirme için ayrıntılı talimatlar bulacaksınız.Yazar, balığın porsiyonlara nasıl ayıracağını ve sırt, turşu ve kızartma kilidini ve sebzeleri çıkarmanın yanı sıra ana yemeği nasıl pişireceğini de açıkça göstermektedir. Ek olarak, sebzelere konduğunda kızarmış balığın zarar görmemesi konusunda değerli tavsiyelerde bulunur.

Diğer balık tarifleri