Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir kase;
- bir kaşık;
- çatal;
- bir kızartma tavası;
- bir bıçak;
- oklava;
- yiyecek ambalajı;
- soba.
Maddeler
| mısır unu | 150 g |
| Buğday unu | 80 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Ilık su | 100-120 ml |
| Haşlanmış et | 200-300 g |
| tereyağı | 50 g |
| peynir | 200 g |
Pişirme adım
- Bir kasede karıştırın, 80 gram buğday unu ve 150 gram mısır unu
- 100-120 gram ılık suya sahip ayrı bir bardakta, tuz ve yağı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Un karışımına yavaş yavaş bir bardak su, tuz ve yağ ekleyin ve paralel olarak karıştırın. Tüm suyu dökmek isteğe bağlıdır. Bu durumda, elde edilen tutarlılığı izleyin.
- Hazır hamur topaklar ve çatlaklar olmadan pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur. Hamuru bir filmin altındaki bir kasede ya da kağıt havluya bırakıp biraz sığacak şekilde bırakıyoruz.
- Hamur gelirken dolgu doldurma zamanı geldi. Bunu yapmak için, herhangi bir et (tercihen tavuk) önceden kaynatın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tavuğu lifler halinde kesin (kesmeyin, fakat yavaşça küçük parçaları çıkarın).
- Bitmiş hamuru tekrar yoğurun ve 6 eşit parçaya bölün. Masa, üzerine film dökülmek yerine hamurun yapışmaması için yapışkan film ile kaplanabilir. Bir oklava kullanarak, bir filme sarılmış hamuru açıyoruz. Bu sırada, tavayı düzgün şekilde parlayacak şekilde ısıtıyoruz. Kızartma yağına ihtiyacınız yok.
- Kekleri aynı yapmak için bir tabak kullanın. Tabağı bir bıçakla daire içine alın ve düz bir pasta elde edin.
- Her iki tarafta sıcak bir tavada bir pasta kızartın. İlk tarafta - pişirilinceye kadar, ikincisinde bir dakika kızartma işleminden sonra, malzemenizi yerleştirmeniz gerekir. Peyniri ve tavuğu tortilin bir tarafına yayarız ve gerçek bir tortilla yapmak için diğer tarafla örtürüz.
- Her iki tarafta kekin içindeki peynir eriyene kadar kızartın. Bir tortilla ile üst tereyağı ile yağlanmalıdır.
- Meksikalı ekmeğin hazır!
Pişirme çeşitleri
Bu tür kekler, hayal edebileceğiniz herhangi bir dolgu ile yapılabilir. Hem tuzlu yiyecekler hem de tatlı yiyecekler olabilir. Hamurun kızartma sırasında çok lezzetli ve çıtır çıtır olması nedeniyle, orada muz ve yer fıstığı yağı ekleseniz bile kesinlikle lezzetli bir tortilla elde edersiniz.
Tuzlu yiyecekler hakkında konuşursak, domates, salatalık, tatlı veya acı biber gibi herhangi bir sebzeyi, hatta brokoliyi, fasulyeyi veya yeşillikleri kullanabilirsiniz.
Her çeşit tortilla eti olabilir - bu sade mezeyi yapmak için sosis veya sosis bile kullanabilirsiniz. Bu tarif sadece hayal gücünüzle sınırlıdır! Buzdolabında sahip olduğunuz her şeyi seçin, bu ürünleri ustaca birleştirin; kendiniz ve bütün aileniz için lezzetli ve basit bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
Video tarifi
Bu videoda sadece Meksika usulü keklerin nasıl hazırlandığını görmeyecek, aynı zamanda sanatının gerçek bir ustasından bazı iyi ipuçları duyacaksınız. Videodan güzel bir kadın, basit ve sulu kek pişirme sırlarını sizinle paylaşacak deneyime sahip bir hostes. Güzel bir manzara var!