Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- fırın;
- bir karıştırıcı;
- mutfak terazileri;
- pişirme kabı;
- bir tencere;
- 2 derin kase;
- servis tabağı;
- bir elek;
- fırçalamak;
- bir kase;
- rende;
- ölçü kabı;
- mutfak spatula;
- bir çay kaşığı;
- sıcak için tutacaklar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| buğday unu | 180-190 g |
| doğal bal | 150 g |
| şeker | 30 g |
| süt | 110 ml |
| tavuk yumurtası | 1 adet |
| kabartma tozu | 10 g |
| tarçın | tatmak |
| öğütülmüş hindistan cevizi | tatmak |
| portakal veya limon | 1 adet |
| tereyağı | tatmak |
| pudra şekeri | tatmak |
Pişirme adım
- Pişirme kabını bir parça tereyağı ile yağlayın ve az miktarda un serpin. Tereyağına yapışmayan ve gereksiz olan un şeklini sallayın.
- Elek ile derin bir kaseye 180 g buğday unu eleyin ve üzerine 10 g kabartma tozu ekleyin. Sonra bir tutam hindistan cevizi ve bir tutam tarçın unu üstüne dökün.
- Çırpma teli ile iyice karıştırın. İstenirse, buğday unu yarısını soyulmuş çavdarla değiştirebilirsiniz. Bu, kekin daha yoğun olmasına ve tabii ki tadının değişmesine neden olacaktır.
- Seçeceğiniz bir portakal veya limon kabuğuna ihtiyacınız olacak. İnce bir rende kullanarak, narenciye rendesini rendeleyin ve 30 g şekerle bir kabın içinde karıştırın. Narenciye şekeri karışımını 10 dakika bekletin.
- Güveçte 110 ml süt dökün, 150 g bal ekleyin.
- Ardından lezzet ile şeker dökün.
- Güveç tavasını küçük bir ateşe koyun ve hafifçe karıştırırken, karışımı tamamen eriyene kadar karıştırın. Süt yeterince ılık, ancak sıcak olmamalıdır.
- Ayrı bir kapta, bir tavuk yumurtayı, tercihen daha büyük olanı çırpın ve bir karıştırıcı veya çırpma teli ile iyice çırpın.
- Sonra süt-bal kütlesini yumurtaya dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Daha sonra, hazırlanan unu yavaşça süt ile bir kaseye dökün, kalın bir homojen kütleye kadar sürekli olarak çırpma teli ile karıştırın, böylece topaklar kalmaz.
- Hamuru bir fırın kabına dökün ve yüzeye bir spatula ile yumuşatın.
- Fırını 170 ºº ye ısıtın ve keki yaklaşık 50 dakika pişirin. Tam zaman fırınınıza bağlıdır. Pişirme sırasında, kek iyi yükselir ve güzel bir kırmızı renk kazanır. Zamandan önce, fırını açmamaya çalışın, böylece kek opal olmaz.
- Tatlıların hazır olup olmadığını tahta kürdan ile kontrol edebilirsiniz, üzerinde çiğ hamur kalıntısı olmamalıdır.
- Keki yaklaşık 5-10 dakika kalıpta bırakın, daha sonra kalıbın kenarlarından bir bıçakla ayırın ve tabak veya tel rafı biraz soğutmak için kaydırın.
- Bitmiş keki pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz ve bunun için özel bir şablon varsa, kullandığınızdan emin olun.
Kekinizin tadını ve görünüşünü çeşitlendirmek için, fırında pişirmeden önce kıyılmış ceviz serpebilirsiniz ve hazır olunca çikolata sosu dökebilirsiniz. Hamura batırılmış kuru üzüm ve küçük bir vanilya da ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Bir süt-bal karışımı ve narenciye lezzetiyle ihale bir hamur nasıl pişirilir, videoyu izleyebilirsiniz.
Havadar ballı kekler kesinlikle sadece evlere değil, konuklarınıza da hitap edeceklerdir, çünkü bu çok değerli bir tatlıdır. Bu basit tarife göre hoş kokulu bir muamele hazırlayın ve sevdiklerinizden çok teşekkürler. Yemek tarifini beğendiyseniz ve ballı pastayı doldurma ve dekorasyon seçeneklerinizi paylaşıp paylaşmadığınızı bize bildirin.