Tavada lezzetli bal keki - hızlı, kolay ve ucuz

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• 20 cm çapında bir tava;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• çeşitli kapasitif kaseler;
• fırçalamak;
• farklı boyutlarda iki kap;
• blender.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur

1. İlk önce bir su banyosu yapmalıyız. Bunu yapmak için, büyük bir tencereye yarı akan su doldurun ve ocağa gönderin. Büyük bir tavanın üzerine daha küçük bir kap koyduk ve tabanın suya hiçbir şekilde temas etmediğinden emin olun. Sobayı açın ve sıvıyı iyice ısıtın. Suyun üstüne yerleştirilen bir kapta 60-80 g bal yayıldı. Balın nötr bir tada sahip olması tavsiye edilir, çünkü hazırlanan pastanın tadıdır.
   
2. Balın üstüne 180-200 g tereyağı sürün. Tereyağı yerine, margarin kabul edilebilir.
   
3. Buraya 300-350 gr pudra şekeri dökün. Buzlanma, pudra şekeri ile değiştirilebilir.
   
4. Tüm bileşenleri hafifçe karıştırın, sonra sıvı halde ısınmaya bırakın.
   
5. Bu arada, üç tavuk yumurtasını derin bir kaseye bölün. 11 gr kabartma tozu ve 8-10 gr kabartma tozu ekleyin.
   
6. Karışımı büyük bir çırpma teli ile çırpın.
   
7. Kütle homojen hale gelir gelmez, onu bal karışımına dökün.
   
8. Yumurta balı kütlesini bir su banyosunda hacmini yükselene ve homojen bir tutarlılık elde edinceye kadar kaynatıyoruz.
   
9. Sobayı kapatın ve tava çıkarmadan, bal karışımına yaklaşık 400 g un ekleyin, karıştırın.
   
10. Daha sonra 400 g un ekleyin ve iyice karıştırın. Kütlenin karıştırılması zor ve elverişsiz hale geldiğinde, küçük tavayı su banyosundan çıkarın ve yoğurmaya devam edin.
    
11. Kalan unu küçük porsiyonlara ilave edin ve homojen bir hamur yoğurun. Bazı ev hanımları bu kek için toplamda 1 kg un alır, bu nedenle hamur kıvamını dikkatlice izleyin. Hamur elinize yapışmayı bıraktığında ve aynı zamanda düzgün, yumuşak bir doku edindiğinde un eklemeyi bırakın.
    

shortcakes

1. Bitmiş hamuru iki özdeş parçaya böldük, daha sonra her iki yarıyı iki eşit parçaya böldük.
   
2. Her bir parçayı küçük bir sucuk haline getiriyoruz ve ardından her birini 5 eşit parçaya bölüyoruz. Sonuç olarak, kekler için 20 boşluk almalıyız.
   
3. Bir tane çekip ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. 20 cm çapında normal bir örtü kullanarak, düzgün bir daire kesiyoruz ve kesimi bir kenara koyuyoruz.
   
4. Kurutulmuş kek sıcak ve kuru bir tavaya yayılır ve krep gibi her iki tarafından kızartılır. Kızartma sırasında ateş ortalamanın altında olmalı, ayrıca bütünlüğünü ihlal etmemesi için ürünü döndürürken de dikkatli olmalısınız.
   
5. Bitmiş pastayı düz bir tabağa veya kesme tahtası üzerine koyarız. Aynısını iş parçalarının geri kalanıyla da yapıyoruz.
   
6. Süslemeleri bir fırın tepsisine yayın ve fırına gönderin.
   
7. Süslemeleri pişene kadar pişirin ve daha sonra karıştırıcı kabındaki kırıntı haline getirin.
   

krem

1. Kek soğurken krema hazırlayın. 850-900 gr ekşi krema ve 200-250 gr pudra şekeri karıştırın.
   
2. Homojen bir tutarlılık elde edilinceye kadar malzemeleri iyice karıştırın.
   

Pasta yapmak

1. Pastayı toplayacağımız bulaşıkların altına az miktarda krema sürüp, pastanın kıvrılmadığını görüyoruz.
   
2. İlk keki ekşi kremanın üzerine koyun.
   
3. İş parçasını ekşi krema ile bolca yağlayın.
   
4. İkinci keki üstüne de sürün ve krema ile de yağlayın.
   
5. Böylece tüm iş parçalarını uzun ve güzel bir pasta toplayarak düzenliyoruz. Son keki yerleştirdikten sonra kalan ekşi krema, ürünün üst ve yanlarını gresler.
   
6. Önceden hazırlanmış ekmek kırıntıları ile yağlanmış kek serpin. Oluşan muamele buzdolabına en az 12 saat boyunca gönderilir.
   
7. Bu süreden sonra eritilmiş çikolata ile güzel bir desen oluştururuz.
   

Video tarifi

Yukarıda açıklanan talimatlar bir tavada bir bal keki yapma teknolojisini anlamanız için yeterli değilse, sunulan videoyu izleyin. A ile Z arasındaki tüm pişirme işlemlerini gösterir.

Diğer pasta tarifleri