Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir buzdolabı;
- sarılmak filmi;
- mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
- kesme tahtası;
- bir fırın;
- pişirme için pişirme kağıdı;
- keskin bıçak;
- el blenderi;
- küçük bir derin kase;
- fırçalamak;
- cam dikdörtgen şekli.
Maddeler
- kabak - 500 g
- toz şeker - 50 g
- anlık jelatin - 20 g
- şişelenmiş su - 30 ml
Pişirme adım
- Her şeyden önce, bal kabuğunu kabuklardan, tohumlardan ve diğer gereksiz parçalardan temizleriz. Soyulmuş meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Yaklaşık 500 g soyulmuş ve kıyılmış ürüne ihtiyacımız olacak.
- Ezilmiş balkabağını bir fırın tepsisine gönderiyoruz, daha önce pişirme için fırın kağıdını kaplıyoruz. Tüm parçaları fırın tepsisine eşit bir şekilde dağıtın ve daha sonra 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Kabağı yumuşayana kadar yarım saat pişirin.
- Pişirilmiş ürünü bir kaseye kaydırıyoruz ve puslu bir hale gelinceye kadar bir daldırma blenderi ile öğütüyoruz.
- Elde edilen patates püresine 50 g toz şeker ekleyin ve bir kez daha her şeyi bir blender ile iyice karıştırın.
- Ayrı bir kabın içine 20 g hazır jelatin dökün.
- Orada 30 ml sıcak şişelenmiş su dökün ve kuru bileşen tamamen çözülene kadar her iki malzemeyi de bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Jelatin kütlesini ince bir elek ile doğrudan bir kase kabak püresine süzeriz. Jelatin topaklanmaması için elek kullanıyoruz.
- Suya daldırılabilir bir karıştırıcı kullanarak bileşenleri homojen bir kıvamda tutarız.
- Cam formunu, üzerine pişmiş balkabağı kütlesini yaydığımız, üzerine sarılmak filmle kaplıyoruz. Kütleyi form boyunca eşit şekilde dağıtın ve katılaşıncaya kadar buzdolabına gönderin.
- Dondurulmuş marmelatı bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin ve yapışan filmi çıkarın.
- Keskin ve uzun bir bıçak kullanarak katmanı parçalara ayırdık.
- Bitmiş marmelatı şekerle iyice yuvarlayın, sonra tatlıları güzel bir kaba koyun.
Video tarifi
Video, ev yapımı kabak marmelat yapmanın sırrının ne olduğunu çabucak anlamanıza yardımcı olacaktır. Tüm pişirme işleminin açık bir gösterimini bulacaksınız.
Tarif edilen tarife göre hazırlanan balkabağı marmelatı, çok sofistike bir aromanın yanı sıra, kelimelerle tarif edilmesi zor olan lüks bir balkabağı aromasına sahiptir. Bu tedavi şenlikli bir masa için mükemmeldir ya da kendinize lezzetli tatlılar sunmanızı sağlar. Bu kabak muamelesini pişirmeye çalışın ve sizi temin ederim ki asla hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Afiyet olsun!