Lezzetli ev yapımı erik marmelat 🍮

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• mutfak bıçağı;
• kalın duvarlı tava veya kazan;
• setüstü ocak;
• kürek;
• pota;
• bir elek;
• derin kase;
• derin form;
• sarılmak film.

Maddeler

Pişirme adım

1. Ön eriklerin iyice durulanması ve taşlanması gerekir. Marmelat için 1 kg çekirdeksiz erik gerekir. Ev yapımı marmelat için her türlü erik kullanılabilir, ancak bu tarifte kuru erik ürünü hazırlanır.
   
2. Jöle kalın duvarlı bir tencerede veya kazanda herhangi bir kaplama yapılmadan pişirilir. Hazırlanan erikler bir tencereye aktarılır ve 250 ml normal su dökülür.
   
3. Ocağa erikli bir tava koyup kaynattık. Kaynattıktan sonra, ısıyı orta dereceye düşürün ve erikleri yumuşayana kadar pişirin. Erikleri periyodik olarak boşaltın, böylece yanmazlar. Yeterli sulu erik yoksa, yaklaşık 1/2 su bardağı su eklemeniz gerekir. Ortalama olarak, onları 30-40 dakika pişirmek yeterlidir.
   
4. Erikler pişirilip yumuşadığında, onları bir kepçeyle toplayıp eleklere yerleştiririz. Erikleri derin bir kapta bir elek ile silin.
   
5. Elde edilen erik püresini tekrar tencereye dökün ve 400 g şeker ekleyin. Hepsi iyice karıştırın.
   
6. Erik püresini ocakta şekere koyun ve orta ateşte kaynatın. Kaynattıktan sonra 1/2 çay kaşığı ekleyin. slaytlar olmadan sitrik asit ve iyice karıştırın.
   
7. Erik püresi sitrik asit eklendikten sonra kaynar kalmaz, ısıyı en aza indiririz - hafif bir kaynamaya dikkat edilmelidir. Erik kütlesi sürekli bir spatula ile karıştırılmalıdır, aksi halde her şey yanar ve lezzet bozulur. Yemek pişirme yaklaşık 30 dakika sürer. Erik püresi hazırlanırken agar-agar hazırlamak gerekir. Küçük bir kapta 2 çay kaşığı. 70 ml soğuk su slaytı olan ürün. Her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekleyin.
   
8. İçinde marmelat hazırlayacağımız form birkaç kat katlanmış sarılmak filmle kaplanmıştır. Küçük bir pişirme kabını veya uygun büyüklükteki herhangi bir kabı kullanabilirsiniz.
   
9. Erik püresine saygı duyulduğunda, şişmiş agar-agarın ince bir akışına dökerek her şeyi karıştırmaya son veririz. Ateş az kalıyor. Agar-agar ilave edildikten sonra, marmelatı 3 dakika daha pişirip sürekli karıştırın. Hazır marmelat özenle hazırlanan forma dökülür. Önce marmelatı tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bekletiriz ve soğuyunca, buzdolabında çıkarın. Orada tamamen katılaşana kadar 2-3 saat beklemesi gerekiyor.
   
10. 2-3 saat sonra, ev yapımı erik reçeli tamamen hazırdır. Çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, küçük parçalara ayrılabiliyor, şekeri yuvarlayabiliyor ve çay ile biraz ısırmayı yiyebiliyor. Erik marmelatını taze bir dilim ekmek veya kurabiyeler üzerine yaymak da iyidir.
    

Video tarifi

Videoyu izlerken, evde lezzetli ve güzel kokulu erik reçeli yapabilirsiniz. Ürün için her türlü meyve kullanılabilir ve videoda listelenen ilave bileşenler gerekli olacaktır.Tüm pişirme işleminin ayrıntılı açıklaması sayesinde, hiçbir zorluk yaşamayacaksınız ve marmelat çok lezzetli çıkacaktır.