Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pan;
- sterilizasyon kutuları standı;
- bir banka;
- kapsamaktadır;
- bir çorba kaşığı;
- delikli kapron kapağı;
- soba.
Maddeler
- Üzüm - 700-900 g
- Karabiber bezelye - 5-6 adet.
- Yenibahar karabiber - 5-6 adet.
- Karanfil - 1 adet.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Sirke% 9 - 2 yemek kaşığı. l.
- Su - 600 ml
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1/2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- İlk önce, tavaya su dökün ve dikiş kapağını içine indirin. Tencerenin üstüne tenekeleri sterilize etmek ve doğrudan tenekeye yerleştirmek için bir stand yerleştirdik. Kaynattıktan sonra kavanozu yaklaşık 10 dakika sterilize edin. İstenirse, kapağı kaynatın ve kavanozun mikrodalgada veya fırında maksimum güçte kalsinasyonunu sağlayabilirsiniz.
- Kavanoz sterilize edilirken, üzümleri yıkayın ve meyveleri salkımdan ayırın. Bu tarif için farklı renklerde birkaç üzüm çeşidi kullanabilirsiniz. Önemli olan, tüm meyvelerin aynı büyüklükte olduğu ve aynı esnekliğe sahip olmasıdır. Ayrıca, dekapaj için gevrek, yoğun hamurlu çeşitler seçmelisiniz.
- 10 dakika sonra, kavanozu su banyosundan çıkarın ve bir miktar bezelye, 5-6 bezelye karabiber, bir karanfil tomurcuğu ve 1 adet defne yaprağı alçaltın.
- Ondan sonra hazırlanan üzümleri bir kavanoza yaymaya başlarız. Birkaç farklı renk çeşidi kullanıyorsanız, katmanları katmanlı olabilir. Böylece bankada daha güzel görünecekler.
- Sonra, tavaya yaklaşık 600 ml saf su dökün ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra, kaynayan suyu bir kavanozun içine dökün. Bu, kavanozun patlamaması için dikkatlice yapılmalıdır. Tepeye kadar doldurun ve yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- 5 dakika sonra, delikli bir kapron kapağı kullanarak suyu tavaya dökün ve şurubu hazırlamaya devam edin. İsteğe bağlı olarak temiz su kullanabilirsiniz.
- Kaynar suda 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 1 çorba kaşığı. l. tuz ve şeker ve tuz tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
- Şurubu hazırlanırken, 2 yemek kaşığı doğrudan üzüm kavanozuna dökün. l. sirke% 9.
- Hazır şurup kavanoza neredeyse üstüne dökülür. Sonra, kaynamış kapağı kapatın ve kapatın. Bundan sonra, kavanozu bir havlu ile örtün ve tamamen soğumaya bırakın. Turşu üzümlerini serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, turşu üzümlerini kışa nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Yazar, hangi üzüm çeşitlerinin seçilebileceğini ayrıntılı olarak açıklar ve ayrıca şurubu nasıl kaynatıp üzümleri bir kavanozda nasıl yuvarlayacağını gösterir.
Yani şimdi evde üzümleri nasıl toplayacağınızı biliyorsunuz. Daha önce hiç turşu üzümlerini tattınız mı? Ya da belki kendi başlarına pişirdiler? Tarifimizi beğendiniz mi? Kullanacak mısın? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.