Lezzetli balık turşusu pişirmeyi öğrenmek

Tencere: kesme tahtası, bıçak, ölçü kabı, tava, tabak, öğütücü, konteyner / cam kavanoz / yiyecek saklamak için bir kapak ile konteyner.

Maddeler

Pişirme adım

Turşusu pişirmek

1. Büyük balıkları temizleyin, bağırsakları ve yaklaşık 1.5 kg ağırlığındaki bir parçayı kesin. Tencereye büyük bir alevle brülöre bir litre su koyun.
   
2. Su kaynar kalmaz, baharatları ilave edin - 2-3 adet. defne yaprağı, 10-15 adet siyah bezelye ve 5-6 adet. yenibahar, kişniş tohumu bir çay kaşığı ve 100 gr tuz dökün.
   
3. Tencerenin içeriği beş dakika kaynatıldıktan sonra, tavayı ocaktan alın ve turşuyu oda sıcaklığına soğutun.
   

Tuzlama balık

1. Balıkları iki santimetreden daha kalın olmayan dilimler halinde kesin, daha önce sırttan ayırın ve büyük kostal kemikleri çıkarın.
   
2. Soğutulmuş marinein içine 100 ml yemek kaşığı% 9 sirke dökün. Balık parçalarını marine edilmiş bir tavaya koyun ve yoğunlaştırın (bastırmadan), böylece sıvı onları tamamen kaplar. Tavayı bir kapakla örtün ve 24 saat boyunca soğuk bir yere veya buzdolabına koyun.
   

Bitmiş ürünü depoya koyarız

• Bir gün sonra, turşuyu balık parçalarından tamamen boşaltın.
• İki orta boy soğan yarım halkada ince bir şekilde çözünür.
• Balık parçalarını bir saklama kabında katmanlara yerleştirin.
• Her katmanı doğranmış soğanları, bitkisel (ayçiçek yağı) yağlarını dökün. Bu formda, ev yapımı konserveler buzdolabında uzun süre saklanır.
  

Video tarifi

Görüntülenmesi için önerilen video, beyaz basamaklardaki herhangi bir beyaz balığın (bu durumda gümüş sazanın) evdeki basamaklarda basit bir şekilde marinasyonunu gösteren bir komplo ortaya koyuyor. Grafiğe bakın ve sürecin kolaylığını takdir edin. İzlemenin tadını çıkar.

Diğer balık tarifleri