Kış için havuç turşusu photo fotoğraf ile adım tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları

Gerekli malzemeleri hazırlayın. Bu içerik miktarı 1-1,2 litre kapasiteye sahip 2 kutu için tasarlanmıştır. Bir kutu hazırlamak için, yiyecek miktarını 2 kat azaltın. Kabuğunu soyun ve 2 kg büyük havuçla saplayın. Havuçları 1 cm kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
4 diş sarımsağı soyun ve ikiye bölün.
Turşuyu yap. Bunu yapmak için 1,5 litre su kaynatın.
Kaynar suda, 45 g tuz, 75 g şeker ve 5 g sitrik asit ekleyin. Sonra, 5 karanfil tomurcuk, 4 adet defne yaprağı ve 9 yenibahar bezelye ekleyin. Marine et 5 dakika kaynatılır.
Kıyılmış havuçları kaynar turşuya ekleyin ve 5 dakika kaynatın. 5 dakika sonra, havuçları marine etinden çıkarın.
1-1.2 l kapasiteli 2 sterilize edilmiş kavanoza 1 pod acı biber, 2 yemek kaşığı koyun. l. hardal tohumu ve doğranmış sarımsak.
Kavanozları yanlarından çevirin ve haşlanmış havuçla doldurun.
Kavanozları en üste kadar turşuyla doldurun ve sıkın. Kutuları baş aşağı çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğutulmuş havuçları buzdolabına koyun. Bir hafta sonra kullanıma hazırdır. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Kavanozları sterilize etmeden önce, talaş ve çatlaklara karşı kontrol edilmelidir. Koruma için hasarlı kutuları kullanmayın.
Hasar veya çizik olmadan yeni kapaklar kullanın.
Kutuları yıkamak için kimyasal kullanmayın. Kapakları ve kavanozları yeni bir bulaşık süngeri kullanarak soda veya çamaşır sabunu ile yıkayın.
Fırın, mikrodalga, su veya buhar kullanarak tenekeleri sterilize edin. Sizin için daha uygun olan yöntemi kullanın.

Bir adım adım video tarifinde, turşusu havuç hazırlama sürecinin tamamını görebilirsiniz.

Bu tarife göre havuç turşusu hazırlayın. Bu yıl için başka hangi hazırlıkların yapıldığını yorumlarda paylaşın.