Evde lezzetli Marine pembe somon

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, kesme tahtası, derin kaseler, kaşık.

Maddeler

Pişirme adım

1. Terazilerden ve iç organlardan 1.5-2 kg ağırlığındaki pembe bir somonu temizliyoruz, içini ve dışını iyice yıkayıp baş ve kuyruğunu kesiyoruz. Bu parçaları atmayın, ardından suyu için kullanabilirsiniz.
   
2. Karkasları filetolar halinde kesin, kemikleri ve çıkıntıyı çıkarın, cildi dikkatlice çıkarın ve temiz eti orta parçalara kesin.
   
3. Derin bir tabakta, 30 gram toz şeker, 30 gram tuz, 2-3 gram bütün kişniş ve 1-2 gram karabiber karıştırın. Tüm baharatları iyice karıştırın.
   
4. Tüm doğranmış pembe somonu derin bir kaseye koyarız ve her tarafına baharat karışımı serpin.
   
5. Balıkları plastik bir torba ile örteriz ve üzerine bir miktar ağırlıklandırma maddesi koyarız. Bu pozisyonda, pembe somonu bir saat oda sıcaklığında bırakın, sonra turşuları bir gün daha buzdolabında bekletin.
   
6. Bir süre sonra, bütün balık parçalarını akan su altında yıkarız.
   
7. Soyup, yarım halka halinde bir soğanı kesin ve balığa ekleyin. Malzemelerin geri kalanına% 30 sirke% 9 ve 30 gram bitkisel yağ ekleyin. Hepsi iyice karıştırın. Ve iki saat bekletin. Ancak her 15-20 dakikada bir karıştırmayı unutmayın.
   
8. Zaman geçtikçe, bitmiş pembe turşu somonunu güzel bir tabağa aktarır, istediğiniz şekilde dekore eder ve servis ederiz.
   

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

• Bu tür balıklara sebzeler, diğer deniz ürünleri ve zeytinlerle birlikte güzel bir kesim şeklinde servis edebilirsiniz.
• Bunu ayrıca şiş çeşitleri şeklinde de hayal edebilirsiniz. Bir şiş, zeytin ve bir parça sert peynir küpünü bir şiş üzerine doğrayın.
• Ayrıca turşu pembe somon ile harika sandviçler yapabilirsiniz. Temel olarak bir baget alın ve tereyağlı bir tavada biraz kurulayın. Sarımsak sos veya tereyağı ve yeşillik ile yağlayın. Birkaç dilim somon balığı dilimi ve üstüne bir dilim taze veya salatalık koyun.

Video tarifi

Salamura pembe somon gibi harika bir yemeğin adım adım pişirildiğini gösteren bir video izlemenizi öneririz. Bu tarife göre, balıklar çok lezzetli, yumuşak ve sulu. Bu tür bir işlemin raf ömrü iki hafta olsa bile buzdolabınızda uzun süre kalmayacağından emin olun.

Pembe somon, somon ailesinden en erişilebilir balıklardan biridir. Bazı ev hanımları, kuruluk nedeniyle onu desteklemeyebilir. Ancak, böyle bir ürünün nasıl hazırlanacağını biliyorsanız, bu kolayca elimine edilebilir. Bu nedenle, bugün en hassas ve çok sulu turşu pembesi somonunun hazırlanması için harika bir tarifle tanışma fırsatınız oldu. Ek olarak, acemi bir hostes bile bu süreçle başa çıkabilir.

Diğer balık tarifleri