Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mantin, bıçak, oklava, hamur kabı, dolum kabı, çorba kaşığı.
Maddeler
| kabak | 1,5 kg |
| soğan | 3-4 adet. |
| kırmızı biber | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | 3 çay kaşığı |
| tereyağı | 50-70 g |
| yumurta | 1 adet |
| su | 500 ml |
| un | 1 kg |
| bitkisel yağ | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- İlk önce, hamur için mantı hazırlayın. Bir bardak suyu orta büyüklükte bir kaseye dökün, bir yumurtayı çırpın, iyice karıştırın.
- Şimdi unu yavaşça ekleyin, hamuru yumuşak olacak şekilde yoğurun. Bu nedenle, hemen tüm unları kaseye dökmeyin, doğru kıvama gelinceye kadar biraz ekleyin. Hamura biraz tuz ekleyebilirsiniz, fakat bu gerekli değildir, sadece mantinin kaynatılacağı suyu tuzlayabilirsiniz.
- Hamuru masanın üzerine yaydık ve dikkatlice sararız, bir kaseyle örtüp 20 dakika dinlendiririz. Bu arada, mantı için doldurma hazırlayın.
- Bir buçuk kilo kabak kesilmiş şeritler halinde kesilmiş, soyun. Sonra şeritleri küçük küpler halinde kesin. Balkabağı alırken rengine dikkat edin. Parlak turuncu renkte olmalı ve ürünün kendisi yukarıdan zarar görmeden, bütünseldir.
- Soğanı temizledik, musluğun altında yıkadık, ince doğrayın. Tatlı soğan kullanmak daha iyidir, bu doldurma kabarıklık katacaktır.
- Ayrı bir kapta, kabak, soğan karıştırın, 0.5 çay kaşığı kırmızı biber ekleyin, her şeyi karıştırın, tadı tuzlayın, bir kenara koyun.
- Teste döndük ve mantı yuvarlamaya başladık. Hamuru ikiye ayırın, her birini yuvarlıyoruz.
- Sonra bunlardan birini çok ince bir şekilde sararız.
- İnce bir tabaka elde ettiğinizde, oklava üzerine sarın, katmanlara koyun.
- Sonra hamuru eşit şeritler halinde kesin.
- Her bir şeridi açtık, üst üste koyduk, kenarları kestik.
- Şimdi bu kombinasyonu aynı kareler ile kestik.
- Kareleri masanın üzerine yerleştirdik ve her birine dolgunun bir çorba kaşığı koyuyoruz. Testin diğer yarısında da aynı işlemleri yapıyoruz.
- Dolgu üzerine küçük bir parça tereyağı koyarsanız çok lezzetli olur. Ne kullanmaya alıştığınızı seçebilir ve kalitesine güvenebilirsiniz.
- Mantı heykel zamanı geldi. Karelerin üst köşelerini çapraz olarak bağlarız.
- Kapalı bir kare alacaksınız, ancak aşağıdaki boşluklar kalacak - bunları çiftler halinde bağlayacağız. Artık ürünümüz kapalı, mantoya manti gönderebilirsiniz.
- İkili bir kazandan çarşaflar alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz, mantiyi üstüne yayıyoruz ve pişirmek için mantoya gönderiyoruz.
- 40 dakika sonra, yemek hazır olacak.
Eviniz bu mutfak ürününü takdir edecektir. Sonuçta, dolum ürününün kendisi - kabak, çok miktarda besini korur. Vitamin, potasyum, magnezyum kaynağıdır, bu nedenle yaşlılar için faydalıdır. Balkabağı suyu hamile kadınlar ve çocuklar için reçete edilir. Kabak, kilo vermek isteyenler için bile karaciğer patolojileri için faydalıdır. Mantı, büyük bir tabakta servis edilebilir, otlarla süslenir, ekşi krema dökülür.
Video tarifi
Video mantı yemek pişirmeyi anlatıyor, yemek pişirmek için faydalı ipuçları veriyor. Süreci gözlemleyebilecek ve nihai sonucu görebileceksiniz.
Sevgili okuyucular, mantı yemek yapıp yapmadığınızı söyleyin. Tarifiniz bu maddeden farklıysa, bilgi paylaşın, yemek pişirmek için önerilerde bulunun.
Diğer sebze tarifleri
İyi okumalar!