Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- pan;
- bir çay kaşığı;
- yemek kaşığı veya spatula;
- fırçalamak;
- servis tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| süt% 3.2 yağ | 500 ml |
| ince öğütülmüş irmik | 80 g |
| şeker | 2-3 çay kaşığı |
| tuz | bir tutam |
| tereyağı% 68 yağ | 20-30 g |
| taze meyveler, meyveler, reçel ve diğer katkı maddeleri | tatmak |
Pişirme adım
- Yarım litre sütle ölçülen bir camla ölçün, irmikle mutfak tartı ile tartın. Daha ince bir püresi yapmak istiyorsanız, daha az tahıl alın, yaklaşık 50-60 ml.
- Bir güveç ya da tavaya kalın bir tabağa dökün. Orta derecede ısıtın ve hafifçe kaynatmadan iyice ılık. Kaynama sırasında sütün kaçmasını önlemek için, tava duvarlarına süt seviyesinden birkaç santimetre yüksekliğinde tereyağı sürün.
- Süt kaynamaya başlar başlamaz, ince bir dere ile, sürekli karıştırılarak, irmiği süte dökün. Isıyı çıplak minimum seviyeye düşürün ve püresi oluşmasını önlemek için sürekli karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Karıştırmak için bir kaşık veya geniş bir spatula kullanın.
- Bir tutam tuz ve birkaç çay kaşığı şeker ekleyin. Tatmak için doğru miktarda şeker veya tuz ekleyin. Karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Isıyı kapatın ve püreyi ocaktan alın. Bir dilim tereyağı ekleyin, eritin ve irmikle karıştırın.
- Taze meyve, çilek veya reçel ile servis yapın. İstenirse, kurutulmuş meyveler yulaf lapasına eklenebilir. Bunu yapmak için, önceden kaynar su dökmeniz, 10-12 dakika beklemeniz ve sonra tüm sıvıları boşaltmanız gerekir. Yemeğinizi kahvaltıda servis edin, düz bir tabak kullanın.
Faydalı Bilgiler
- Kremsi bir püresi yapısı elde etmek için, irmik markasını "M" seçin. Bu çok ince öğütülmüş bir irmiktir ve bu püredeki taneler neredeyse görünmez olacaktır.
- Sütlü yulaf lapası pişirirseniz, tencerenin dibine biraz su dökün, böylece süt yanmaz.
- Tuzlu tahıl hazırlamak için eşit oranda su ve süt kullanın. Böylece irmik tadı daha yumuşak olacaktır.
- İstenilen kıvamı elde etmek için, oranlara bağlı kalmak önemlidir. Ortalama yulaf lapası yoğunluğu için 1 litre sıvı için 6-7 yemek kaşığı alın. Acele etmeden, irmik ince bir dere dökmeye çalışın.
- Topakların oluşmaması için irmikin sürekli karıştırılmasını unutmayın. Bunun için bir kaşık veya spatula kullanın.
- Bu tür bir püreyi pişirmek için kalın bir tabana ve duvarlara veya yapışmaz kaplamaya sahip yemekleri seçin.
- Tadı arttırmak için, isteğe bağlı olarak bal, vanilya veya tarçın, kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler, çeşitli meyveler ve reçeller ekleyebilirsiniz.
Önemli!Yulaf lapası pişirildikten sonra, bir dilim tereyağlı bir çırpma teli ile çırpın. Yani irmik havadar olacak.
Video tarifi
Video tarifi, irmiğin topaksız nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak göstermektedir.
İrmik lapasını ne sıklıkla pişiriyorsunuz? Bu püresi sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda birçok yetişkin tarafından da sevilir. Daha sık tatlı mı yoksa tuzlu mu pişiriyorsun?