Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, mutfak terazisi ve diğer ölçüm aksesuarları, çırpma teli, çorba kaşığı, derin kase, cam, keskin bıçak.
Maddeler
| Bileşenleri | oranlar |
| irmik | 100-150 g |
| toz şeker | 40 g |
| süt | 1 litre |
| tuz | 1 tutam |
| tereyağı | 20-30 g |
Pişirme adım
- Bir litre süt alıyoruz ve ondan 200 ml buzdolabında çıkardığımız bir bardağa döküyoruz.
- Sütün geri kalanı bir güveç ya da kalın bir tabana sahip başka bir kaba dökülür.
- Süt sıvısını kaynatın ve ardından ısıyı en aza indirin.
- Ayrı bir kapta, 100-150 gr irmik dökün. Hangi püreyi pişirmek istediğinize bağlı olarak, miktarınızı kendiniz ayarlayın - sıvı veya kalın.
- Daha önce dökülen sütü buzdolabından ayıklıyoruz ve irmik üzerine döküyoruz.
- Homojen bir tutarlılık elde edilinceye kadar bileşenleri hemen karıştırın.
- Elde edilen karışım, kaynayan süte ince bir akış halinde dökülür.
- Aktif ve sürekli olarak karıştırarak püresi kaynatın. Bir çırpma teli kullanmanızı öneririz, o zaman topak olmayacağından tamamen emin olabilirsiniz. İrmik kaynar kalmaz, 4-5 dakika daha kaynatılır.
- Pişirmenin sonunda, 1 tutam tuz ve 40 gr toz şeker ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve püresi ocaktan alın.
- Sıcak işlemeyi plakalara dökün ve küçük bir parça tereyağı ile servis yapın.
Ne servis
Bazı bebekler irmik lapasını saf halde yemeyi reddederler, bu nedenle katkı maddeleri ve servis yöntemleri aynı derecede önemlidir. En basit ve en popüler seçenekleri sunuyoruz.
- irmik ortasına düzenli veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir çorba kaşığı dökün;
- Nutella gibi çikolatalı fındık ezmesiyle çok lezzetli;
- özel bir tat ve aroma, sıvı halde eritilmiş küçük bir miktar çiçek balıyla verilir;
- taze meyveler irmik lapası için daha iştah açıcı bir görünüm verecektir: kuş üzümü, ahududu, çilek, vişne vb;
- muz, pomelo, mango, kivi gibi egzotik meyvelerin eklenmesiyle eşsiz bir kombinasyon elde edilir;
- Kışın, kurutulmuş meyveler mükemmeldir;
- pişirme bitiminden bir dakika önce vanilya ve tarçın eklenerek özel bir aroma ve rafine bir tat elde edilir.
Video tarifi
Sunulan video materyalini inceledikten sonra, profesyonel bir şefin en hızlı, en lezzetli ve sağlıklı kahvaltısını nasıl hazırladığını göreceksiniz. Usta adım adım tüm süt ile irmik lapası yapma sürecini gösterecek ve ayrıca topaksız pişirmenin sırrını ortaya çıkaracaktır.