Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:soba, mutfak terazisi, kızartma tavası, tava, kevgir, derin tabak, kesme tahtası, bıçak, tahta spatula.
Maddeler
| makarna | 300-400 g |
| taze mantarlar | 200-300 g |
| ekşi krema | 200 g |
| jambon | 300 g |
| tereyağı | 20-25 g |
| soğan | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| çorba için baharat | tatmak |
| su | 3-4 l |
Pişirme adım
- Makarna için kremalı makarna sosu hazırlayın. Bunu yapmak için akan su altında durulayın ve gerekirse 200-300 gr taze mantarı soyun. İstiridye mantarlarını veya petrolünü kullanabilirsiniz, her zaman kullanılabilirler. Sonra mantarları 4 parçaya bölün, eğer büyüklerse daha küçük kesebilirsiniz. Mantarları derin bir tabağa yerleştirin. Küçük bir soğanı soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra küp veya ince şeritler halinde yaklaşık 300 g jambon kesin. Ocakta derin bir tavada yaklaşık 20-25 g tereyağı eritin.
- Kıyılmış mantarları tavaya dökün ve periyodik olarak bir spatula ile karıştırarak 5-10 dakika kadar kızartın. Sonra soğanı mantarlara ekleyin, karıştırın ve yarı saydam bir duruma getirin, ayrıca bir spatula ile karıştırın.
- Kıyılmış jambonu tavaya dökün ve bütün malzemeleri yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra tavaya yaklaşık 200 g ekşi krema ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kara biberle tuz ve karabiber ekleyin. Sosu bir dakika kadar haşlayın ve hazır olunca tavayı ocaktan alın.
- Ocakta 3-4 litre suya bir tencereye koyun ve kaynatın. Makarnayı daha rafine ve aromatik hale getirmek için tadınıza baharat ekleyin. Çorba veya diğer şifalı bitkiler için hazır baharat kullanabilirsiniz. Bir tutam tuz ile tuzlu su.
- Kaynayan suya yaklaşık 300-400 gr makarna, tercihen sert çeşitler dökün ve ara sıra karıştırarak, ambalaj talimatlarında belirtilen süreye göre pişirin. Herhangi bir şekilde makarna, makarna, spagetti alabilirsiniz. Makarnayı sindirmeyin, daha ziyade katı olmaları için pişirin. Hazır olduğunuzda, tüm su bardağı olacak şekilde makarnayı bir kevgir içine atın.
- Arzu ederseniz, makarnayı bir tavaya ekşi krema sosuna dökün, her şeyi karıştırın ve 1-2 dakika ısıtın. Veya makarnayı bir tabağa koyup üzerine ekşi krema sos ile dökün.
Ekşi krema sosundaki makarnanın tadını ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş sert peynir ile süsleyebilir ve zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca hafif bir taze sebze salatası hazırlayabilirsiniz.
Video tarifi
Ekşi krema sosu mantar ve jambon ile nasıl pişirilir ve sonra haşlanmış makarna ile güzelce birleştirilir, video izlenebilir.
Hafif ekşi krema soslu makarna her zaman uygun bir yemektir. Bu doyurucu bir öğle yemeği ve lezzetli bir akşam yemeği. Aileniz veya misafirleriniz için bu basit tarife göre lezzetli bir yemek hazırlayın ve memnun kalacaklar, ayrıca takviye isteyeceklerdir. Yemek tarifini beğendiyseniz ve ekşi krema sosu yapma özelliklerini paylaşın.