Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kalın tabanlı bir tava, spatula, çorba kaşığı, tava, ölçü kabı, kevgir, soba.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| makarna | 250 g |
| su | 1-1.5 l |
| tuz | tatmak |
| baharatlar | tatmak |
Pişirme adım
- Kalın dipli bir tencereye 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ. Kokusuz bitkisel yağ almak daha iyidir, ancak herhangi bir şekilde kullanabilirsiniz. Orta ateşte ısıtın.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ yaytık. l. kremsi ve eriterek karıştırın.
- 1 yemek kaşığı ekleyin. l. domates salçası ile hızlıca karıştırın. Bu aşamada, domates ezmesi yanabileceği veya karamelize edebileceği için çok hızlı davranmanız gerekir ve bunun tamamen sebze ve tereyağı ile karıştırılması gerekir.
- Sonra, makarnayı kaynatmanız gerekir. Makarnalık buğdaydan yapılan makarna bu tarif için uygundur. 1-1.5 litre suya bir tavaya dökün, tadı tuzlayın ve kaynatın. Hemen bir çaydanlıktaki suyu kaynatıp bir kabın içine dökün. Makarnayı kaynar suya dökün ve paketin üzerinde belirtilen üreticinin önerilerine göre 5-10 dakika pişirin. Makarnanın pişirme sırasında yapışmasını önlemek için, suya az miktarda bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Bitmiş makarnayı bir kevgir içerisine atıyoruz ve sıvının akmasına izin veriyoruz. İstenirse, akan su altında durulanırız, ancak bu gerekli değildir ve bu öğeyi atlayabilirsiniz.
- Kızartmak için makarnayı bir tavada yayar ve iyice karıştırırız. Makarnayı orta ateşte yaklaşık 1 dakika kızartın. En sonunda, gerekirse, tuz serpin. En sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. İstenirse, bitmiş yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpebilir ve kapalı bir kapağın altında 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Faydalı Bilgiler
- Makarna seçerken, maliyetlerine dikkat etmelisiniz. Kaliteli makarna çok ucuz olamaz.
- Her zaman "Makarnalık buğdaydan" etiketli makarna seçin.
- Makarna kalitesinin işaretlerinden biri, pakette kırılmış veya hasar görmüş makarnanın olmamasıdır.
- Yüksek kaliteli makarna, koruyucu maddeler veya tatlandırıcılar gibi yabancı maddeler içermemelidir.
- Kıvırcık makarna çeşitleri vardır. Her biri ayrı yemekler için tasarlanmıştır. Örneğin, küçük makarna çorbalar için mükemmeldir ve kabukları sebzelerle ve her türlü sosla iyi gider.
Video tarifi
Bu videoda domates salçası ile makarna yapmak için ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, rostoyu nasıl pişireceğinizi ve bunun için neyin gerekli olduğunu ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca hazır makarnanın bir tavada domates salçası, sebze ve tereyağı ile nasıl karıştırılacağını da gösterir.
Yani artık domates ezmeli makarnaları tereyağında ve bitkisel yağda pişirmeyi biliyorsunuz. Aileniz için sık sık makarna yemekleri pişirir misiniz? Hangi şekli tercih edersin? Anlık erişte kullanıyor musunuz, yoksa klasik makarnayı mı tercih ediyorsunuz? Pişirme işlemi sırasında baharat ekler misiniz? Tarifimizi beğendiniz mi? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.