Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin pişirme kabı, kalın duvarlı tava, ölçü kabı, ocak, rende.
Maddeler
| Herhangi bir makarna | 400 g |
| Kıyılmış et (domuz veya sığır eti) | 500 g |
| süt | 2 yığını (300 mi) |
| soğan | 2 kafa |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| Sert peynir | 100 g |
| Biber tuzu | Sp çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Büyük bir tencerede iki litre su kaynatın, tuz ekleyin ve 400 gram makarna atın, yumuşayana kadar pişirin.
- Orta büyüklükteki iki soğanı küçük küplerin büyüklüğüne getirin.
- Sert peynir (100 g) ince bir rende üzerine sürülür. Ayrı bir kapta iki tavuk yumurtası, tuz ve karabiber kullanıyoruz.
- Çırpılmış yumurtaları 200 ml sütle karıştırın, karıştırın.
- Pişmiş makarnayı bir keveze aktarıp soğuk su altında durulanır. Onları fazla sıvıdan atmak gerekir.
- Kalın duvarlı bir tavayı ısıtıyoruz, üzerine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökünüz. Fry kızarıncaya kadar soğan doğranmış.
- Oraya 500 g kıyma ekleyin, karıştırın. Eti iyice kıymak ve topak oluşturmamak için, tavaya biraz su eklemeniz gerekir (50 ml). Tuz, karabiber. Bu aşamada arzu ederseniz en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz: taze otlar, otlar, baharatlar. Kıyılmış etleri kapaksız birkaç dakika haşlayın ve tüm kütleyi iyice karıştırın. Sonra örtün ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
Montaj ve pişirme
- Derin bir pişirme kabında, ilk kat haşlanmış makarnanın ilk katını ilk katın içine dağıtın, eşit şekilde dağıtın. Kıyılmış eti soğanla ikinci bir tabaka halinde yayın, yüzeye dağıtın ve hafifçe bastırın.
- Daha sonra, kalan makarnayı yayın ve bir et katmanıyla kaplayın.
- Yüzeydeki son kat ile rendelenmiş peyniri yayarız.
- Formun tüm çevresi boyunca çırpılmış bir yumurta ile süt dökün.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve 15-20 dakika güveçle bir tencereye koyun. Peynir kabuğu kızardığında, yemeğin hazır olduğu anlamına gelir.
Video tarifi
Bu video fırında etli makarna hazırlama sürecinin tamamını göstermektedir, bu da böyle bir yemeğin nasıl yapıldığını hızlıca öğrenecektir.
Yemekleri tamamlamak için seçenekler
Böylesi basit bir tarifin çabuk sıkılmaması için, yeni tat tonları kazandıracak ve daha kokulu hale getirecek basit yöntemlerle zaman zaman takviye edilebilir. Bu tarifi değiştirmenin birkaç yolunu düşünün:
- Dolgu olarak, ismine rağmen oldukça çabuk pişirilen İtalyan Bechamel sosunu kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış bir tavada yaklaşık 100 premium un ve 100 gram tereyağını kızartmanız gerekir, eritip unu karıştırın. Kademeli olarak sonra yaklaşık 800 ml süt verin, böylece bileşenler karışıp homojen bir karışım oluşturur. Kalınlaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte söndürmeniz gerekir. Güveç çanağını fırına göndermeden önce, elde edilen sosu eşit şekilde dökün.
- Kıyılmış etin pilavı sırasında, üzerine taze domates suyu veya domates sosu ekleyerek yemeğin daha asitli ve rafine bir tat ve aroma vermesini sağlayabilirsiniz. Orada maydanoz, fesleğen, dereotu veya kişniş: tadı için doğranmış otlar bir demet ekleyebilirsiniz. Tabağın bu domates versiyonunda, dökmek ve güveç yapmak için bir sosun içine 50 ml domates dökün.
- Güveçte daha fazla yağ ve lezzet için, peynir tabakasını sadece üstte değil, ortada da açın. Makarnanın ilk katmanına, 100 gram rendelenmiş peynir ilave edin. Sonra düşük makarna daha yumuşak ve lezzetli olacak. Böyle bir güvecin üstü asla taze otlardan zarar görmez.
Sevgili okuyucular, bu basit tarifi zaten aldınız mı? Görüş ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.