Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- 4.5 litre ya da daha fazla kapasiteye sahip bir saksı;
- bir kızartma tavası;
- bir kevgir;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- kevgir;
- mutfak spatula;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı.
Maddeler
| isim | sayı |
| makarna | 300 g |
| Kıyılmış domuz eti ve sığır eti | 600 g |
| Soğan, orta | 2-3 adet. |
| Bitkisel yağ | 40 ml |
| Ortak tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Kuru maydanoz | bir tutam |
| İçme suyu | 3 l |
Pişirme adım
- Büyük bir ateşin üzerine bir bardak su (3 litre) koyun. Yemek pişirmek için, tabanın daha da ısıtılması için geniş bir ocak kullanın. Bir litre kaynar su başına 10 gram sofra tuzu oranında tuz (klasik oran), yani bizim durumumuzda 30 gram tuz alın. Suyu kaynatın.
- Kaynayan tuzlu suya 300 gram makarna koyun. Karıştır, koru. Ürünler kaynadığında, kapağı çıkarın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve paket üzerinde belirtilen zamana göre pişirin. Pişirirken, sık sık birbirine yapışmamaları ve kabın tabanına yapışmamaları için, makarnayı oluklu bir kaşıkla veya bir kaşıkla karıştırın.
- Bir kevgir içine makarna at. Durulama gerektirmez. Sıcak makarna, sos veya diğer malzemelerle daha iyi karışır. Makarnayı tavaya aktarın.
- 3 orta boy soğanları soyun. Küçük şeritler veya küpler halinde kesin.
- Önceden ısıtılmış bir tavaya 40 ml bitkisel yağ dökün. Bir tencereye 600 gram kıyılmış et (domuz eti ve sığır eti) koyun.
- Bir pişirme spatülü ile kıyılmış eti küçük parçalara ayırın. Tat vermek için karabiber ile tuz ve karabiber. Lezzet için kuru yeşil maydanoz ekleyin. Bir spatula ile iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kıyılmış et parçaları griye döndüğünde, tavaya doğranmış soğan ekleyin. Tencerenin içeriğini bir spatula veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Orta ateşte pişirin, yumuşayana kadar karıştırın. Kızartma süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
- Et suyunu makarna kabına ekleyin. Et suyunu makarna ile karıştırın. Bir kapağın altında düşük ateşte çanak 2-3 dakika batırın.
- Makarna donanmasını sıcak olarak servis edin.
Biliyor musun Soğanla kızartma yaparken, rendelenmiş veya ince kıyılmış havuç, sarımsak, domates, salça, defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Taze yeşillikler eklenir: dereotu, maydanoz, fesleğen, diğer baharatlar ve baharatlar. Malzemelerde biber, biber kullanılır. Yemek pişirirken et suyuna et suyu (sebze, et) veya su eklenir. Bu durumda, et küçük bir ateşte pişirilir. Bu pansuman sulu ve yumuşaktır. Kıyılmış et yerine, güveç alabilirsiniz.
Video tarifi
Bu basit, ama lezzetli ve tatmin edici ikinci nasıl hazırlanırsa, aşağıdaki videoda göreceksiniz. Ayrıntılı açıklamalar ve görsel bir gösteri makarnayı haşlamanıza ve kıyılmış eti kızartmanıza yardımcı olacaktır.
Hostes, zamanın olmaması veya büyük bir aç arkadaş grubunun gelmesi durumunda yemeğe yardımcı olacaktır. Hazırlık basit, hızlı ve zor değil. Ve hangi ikinci kursu biliyorsunuz?