Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: tava, kızartma tavası, ocak, kesme tahtası, bıçak.
Maddeler
| Makarna (spagetti) | 100 g |
| Acı biber | 1 bakla |
| maydanoz | 1 demet |
| Parmesan Peyniri | 50 g |
| Tuz, karabiber | tatmak |
| kırıntıları | 30-40 g |
| sarımsak | 6-7 karanfil |
| Zeytinyağı | 15-20 ml |
Pişirme adım
- Her 100 gram kuru makarna için tavaya 1 litre su dökün, yani yaklaşık 3 litreye ihtiyacımız var. Ateşe verin ve kaynama için bekleyin.
- 200 g spagetti kaynar suya atılır ve birbirine yapışmaması için periyodik olarak karıştırılır. Hazırlanırken sosu yapacağız, ancak her 3 dakikada bir makarnanın durumunu kontrol etmeyi unutmayın. Tavaya 20 ml zeytinyağı dökün, çok iyi ısıtın ve yarısına kadar yağ ile kaplanmaları gerektiğine 6-7 diş sarımsak atın.
- 2 dakika sonra tavaya 1 pod biber ve 30 gr ekmek kırıntısı (birkaç tutam) ekleyin. Bir tavada küçük bir kepçe içine dökün, makarnalıdan tavaya biberle ekleyin.
- İnce bir demet maydanoz doğrayın, bir parça sosu ilave edin. Bu noktada, macun, büyük olasılıkla, neredeyse al dente durumuna ulaştı. Sosu değiştirmek ve karıştırmak gerekir. Tencerenin içeriğinin tutarlılığı kremsi olmalı, kuru olmamalıdır, bu nedenle çok az su olduğunda - tencereden ekleyin.
- 1 dakika sonra, tekrar tatmak ve tekrar karıştırmak için birkaç tutam rendelenmiş parmesan (40-50 gram), karabiber veya karışımla serpin.
- Biber kabuğunu geçici olarak çıkarın, tavanın içeriğini güzel bir geniş tabağa koyun, biraz daha peynir ve kalan maydanoz serpin ve üstüne acı biberle süsleyin.
Yemeğin hazır! Spagetti Alio Olio Peperonchino, muhteşem, delicesine lezzetli, peynirli ve parlak bir tadı ile ortaya çıktı. Orta derecede keskindirler ve al dente adı verilen makarnanın durumu, yemeğin zenginliğini mükemmel bir şekilde vurgular - yapışkan değildir, her "saman" birbirinden ayrıdır ve tüm bileşenler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir.
Bu tarife göre spagetti hem yaz mevsiminde hem de kış akşamlarında dostça buluşmalar için idealdir.
Video tarifi
Bu videoyu izlemenizi öneriyoruz, çünkü içinde şef yalnızca pişirme işlemini göstermiyor, aynı zamanda mükemmel makarna ve lezzetli sosun sırlarını da ortaya koyuyor.