Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir kızartma tavası
- omuz bıçağı
- derin kase
- silikon fırça
- servis tabağı
- ızgara
- ocak
Maddeler
- Somon Biftek - 4 adet.
- Patates - 1 kg
- Kabak - 1/2 adet.
- Kiraz Domates - 200 g
- Limon (isteğe bağlı) - 1/2 adet.
- Bitkisel yağ - 50-60 ml
- Tatmak için baharatlar
- Tat vermek için deniz tuzu
Pişirme adım
Somon bifteği çok hızlı pişirildiğinden, önce onlar için bir garnitür hazırlamanız gerekir. Bizim durumumuzda, genç patates kızartması olacak, ancak dilerseniz kaynatın. Küçük patatesleri seçmeye çalışın, böylece garnitür daha lezzetli olur ve patatesin içinde çiğ kalma riski yoktur.
- Bitkisel yağı tavaya dökün ve iyice ısıtın.
- Yağ sıçramasını önlemek için patatesleri iyice yıkayın ve kurutun. Yıkanmış patatesleri sıcak bir tavaya koyduk. Patateslerin bir katman halinde yerleştirilmesi önerilir, aksi takdirde kızartılmaz. Patatesleri her taraftan yüksek ateşte kızartın.
- Patatesler kızartılırken bifteği kızartmanız gerekir. Bunu yapmak için, derin bir tabağa biraz bitkisel yağ dökün, ardından en sevdiğiniz baharatları, deniz tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın. İstenirse, biraz limon suyu ekleyin, ancak burada aşırıya kaçmamak çok önemlidir.
- Silikon bir fırça kullanarak, her taraftan elde edilen karışımla somon bifteklerini yağlayın. Bu formda, balıkları 10-15 dakika bekletin.
- Patatesler yumuşadıktan ve üzerinde altın bir kabuk oluşmaya başladıktan sonra, deniz tuzu serpin. Pişene kadar kızartmaya devam edin. İstenirse, kızartmadan önce birkaç dakika kaplayıp çıkarabilirsiniz. Zaman kaybetmemek için kabakları aynı kalınlıktaki halkalarla kesiyoruz. Her iki taraftaki dilimleri az miktarda bitkisel yağ ve hafif tuzla yağlayın. Arzu ederseniz, marine için hazırlanan bitki ve yağ karışımlarını kullanabilirsiniz.
- Ardından, balık için ızgara modunu ayarlayın ve cihazı ısıtmaya başlayın. Bir ızgaraya sahip değilseniz, bir ızgara tava kullanabilir veya bir ızgara tencerede kızartma biftek kullanabilirsiniz. Dilerseniz biftekleri yüksek ateşte neredeyse kuru bir tavada kızartın. Biftekleri ızgaraya koyar ve pişene kadar kızartırız. Balıkları aşırı pozlamamaya dikkat edin, aksi takdirde kuru kalır.
- Bitmiş bifteği ılık bir tabağa koyup, kabak dilimlerini ızgaraya koyar ve pişene kadar kızartırız. Daha sonra, kızartılmış patatesleri, somon bifteği ve kabak dilimlerini geniş bir servis tabağına koyun. İstenirse, bu yemek çeşitli soslarla birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda bir sebze garnitürüyle lezzetli ve hoş kokulu somon bifteği hazırlamak için detaylı bir adım adım tarif bulacaksınız. Yazar, bunun için neyin gerekli olacağını ve tüm malzemelerin nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatıyor ve ayrıca balıkların istenen kızartma derecesini açıkça gösteriyor.
Artık ızgara somon bifteğini hızlı ve kolay bir şekilde pişirmeyi biliyorsunuz. Balık yemeklerini sever misin? Bu tür biftek için hangi garnitürü pişirirsiniz? Hangi baharatları marine ete eklersiniz? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.