Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- fırın;
- bir kızartma tavası;
- bir fırın tepsisine;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kaşık / çatal;
- silikon spatula;
- parşömen kağıdı;
- patates ezici;
- küçük tencere;
- patates püresi için tencere;
- ince rende;
- fırçalamak;
- kaseler ve tabaklar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Puf böreği (mayasız) | 0.5 kg |
| patates | 1 kg |
| soğan | 1 adet |
| Tavuk fileto | 400 g |
| peynir | 100 g |
| Salatalık Turşusu | 4 adet (orta boy) |
| Yumurta | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| un | 50 gr'a kadar (hamurla çalışmak için) |
| Rafine Yağ | yağlama ve kızartma için |
| Süt + erik. yağ | patates püresi için |
| su | patates püresi için |
Pişirme adım
- İlk önce patatesleri (1 kg) soyun. Her bir patatesi akan su altında iyice yıkayıp bir tencereye koyuyoruz. Daha hızlı hazırlamak için 2-3 parçaya bölün. Sıvıyı yumruları tamamen kaplayacak şekilde patatesleri suyla dökün.
- Orta ateşte ısıtıp kaynattık. Kaynattıktan sonra tadı tuzla. Yumuşayana kadar pişirin.
- Patatesler yumuşar ve bir çatalla delindiğinde, süt kaynatın, köpüğü çıkarın. Suyun çoğunu patateslerden döküp, dibe biraz bıraktık. Patates püresini patates püresine dönüştürmeye başlıyoruz. Öncelikle iyice sıkıyoruz, ancak o zaman (tadına bakmak için) süt ve tereyağı eklemeye başlıyoruz, ancak patates püresinin sıvı olmadığından, şeklini iyi tutup yapışkan olmasına dikkat edin. Soğutma için bir plaka koyun.
- Patates püresi ile aynı zamanda et de pişiriyoruz. Akar su altında durulayın 400 g tavuk fileto. Eti biraz boşaltın (süzün). Eti 1 cm boyuta kadar küçük parçalara böldük.
- Sobaya bir tava koyup, biraz bitkisel yağ döker ve iyice ısıtırız. Kıyılmış eti bir kaba koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Etler kızartıldığında, soğanı soyun, yıkayın ve halkaların dörde bölün.
- Soğanları da bir tavaya koyarız. Tat vermek için tuz ve karabiber. Soğanlar yumuşayana kadar kızartın. Soğutmak için ayrı bir kaba koyarız ve böylece camın fazla yağı olur.
- Turşuları kesin (4 adet), Hepsinden iyisi şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- 500 gr puf böreği (puf ve maya değil!), 2 parçaya ayrılırız, böylece yuvarlanması uygundur. Hamuru yapışmaması için çalışma yüzeyine biraz un serpin. 2 mm kalınlığında bir parça hamur açın. Doğru kareyi oluşturmaya çalışıyoruz, çünkü sahip olduğumuz teknelerin boşlukları kare.
- Sonuçta meydana gelen kare dört bölüme ayrılır - ayrıca bir kare. Düzensiz kenarları kesiyoruz.
- Her karede zıt kenarlardan kenara paralel iki kesi yapıyoruz.
- Şimdi dolguyu yayıyoruz - ilk önce patates püresi, üstüne soğanlı et ve son turşu.
- Bir tekne oluşturuyoruz: bir yandan kenarı bir yarıkla biraz sıkıyoruz ve hamurun ince bir kısmını kesik ile dolum boyunca kenarı arasına “atıyoruz”. Aynısını ikinci çentikli kenarla yapıyoruz.
- Teknenin keskin açıları iyice sıkışır, böylece meyve suyu içlerinden sızmaz.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplıyoruz ve botları birbirinden uzakta yerleştiriyoruz.
- Ayrı bir kapta çırpma teli ile bir yumurtayı çırpın. Onları teknelerimizle çok bol yağlıyoruz.
- Tekneleri 20 dakika boyunca 180 ° C'de iyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz.Şu anda, peyniri ince bir rende üzerine ovuyoruz. 20 dakika sonra tekneleri çıkarır, üzerine peynir serpin ve 15-20 dakika daha fırına geri koyarız.
- Hepsi bu kadar! Puf botları hazır! Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu tariften bir şeyi açıklığa kavuşturmak istiyorsanız, aşağıdaki videoyu izleyin. Teknelerin puf böriğinden nasıl uygun şekilde monte edileceğini ve nasıl pişirileceğini çok ayrıntılı olarak açıklar. Sonuç - pişirme bitti - inceleme her zaman her yönden daha iyi görünüyor. Güzel bir manzara var!
Puf böreği tekneleri çok güzel ve sıradışı görünüyor. Her zamanki gibi et ve turşu ile patates püresi gibi görünüyor ... Ve nasıl dekore edilmiş! Böyle bir yemek misafirlere hizmet etmek utanç verici değildir ve çocuklar onu görmekten mutlu olacaklardır! Deneyin, pişirin - pişman olmayacaksınız. Bu tür teknelere başka hangi eşyaların konabileceğini tartışalım? Önerilerinizi yorumlarda öne sürün ve sonuçlar için abonelikten çıkın!