Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- ocak,
- pişirme,
- tava,
- kesme tahtası
- bıçak
- mutfak fırçası
- birkaç kase
Maddeler
- Genç kabak - 3 adet.
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Domates - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Mayonez - 70 g
- Sert peynir - 100 gr
- Tadı taze fesleğen ve dereotu
- Tuz ve karabiber - tatmak
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
- Pişirmeye başlamadan önce 180 ° C'de ısıtmak için fırını açmanız gerekir. Her üç kabaktan sonra kuyrukları kesiyoruz ve bundan sonra her birini iki eşit parçaya kesiyoruz. Bir çay kaşığı ile kabak yarısı, eti çıkarın. Bu, fetüsün duvarlarına zarar vermeyecek şekilde yapılmalıdır. Aynı zamanda, kabak uçlarının yanında biraz daha fazla hamur bırakılmalıdır. Sonuç olarak, fetüs şekli “tekne” ye benzemelidir. Hamuru tek bir kapta topluyoruz - hala gerekli olacak.
- İşlenmiş kabak tuzu ve biberi içte ve dışta.
- Fırın tepsisini rafine ayçiçek yağıyla yağlayın. Bir mutfak fırçası kullanarak, squash “kayıklarını” içeride ve dışarıda ayçiçek yağıyla gresleyin. Yağlanmış kabağı, içi boş tarafı aşağı gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yaydık. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının içine taşırız. Kabakları 180 ° C sıcaklıkta 10 dakika pişirin.
- Tavuk fileto, yıkanmış ve kurutulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş. Filetoya alternatif olarak, kıyılmış tavuk veya diğer kıyılmış etleri veya herhangi bir eti kendi takdirinize göre kullanabilirsiniz.
- Kızartma tavasını ateşe verdik ve ayçiçek yağının üzerine dökünüz. Kıyılmış filetoyu ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- Soğanları alın ve çeyrek halkalarını kesin.
- Doğranmış soğanı, tavanın üzerine kızartıldığı aynı tava ve tereyağında kızartın. Kabaktan çıkarılan kağıt hamuru bir bıçakla ince kıyılır. Tavadaki soğan kızarana kadar kızartıldığında, üzerine doğranmış kabak hamurunu ekleyin. Malzemeyi iyice karıştırın ve pişene kadar kızartın - tüm sıvı buharlaşıncaya ve kütle biraz kızarana kadar.
- Bir domates alın ve küçük küpler halinde bir bıçakla öğütün. İşlenmiş malzemeyi bir kaseye dökün.
- Dereotu ince ince doğrayın, fesleğen de doğrayın. Bunu sevmeyenler fesleğen kullanamazlar, örneğin maydanoz gibi başka kokulu bitkilerle değiştiremezler. Doğranmış yeşillikleri domateslere dökün.
- Soğutulmuş kızarmış tavuk filetoyu aynı kaba boşaltın. İnce bir rende üzerine 30 gram sert peynir sürün ve tüm malzemelere bir kaseye dökün.
- Kaseye 70 gram mayonez ilave edin ve içine 3 diş sarımsak koyun. Malzemeleri bir kasede iyice karıştırın. Soğutulmuş kabak kaseye ekleyin. Biber ve tadına tuz ekleyin. Bir kez daha, malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.
- Kabaktan gelen “kayıkları” kaseden gelen doldurma ile dolduruyoruz ve fırınlanmış ürünlerin fırınlandığı aynı fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Kalan 70 gram peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve fırın tepsisine doldurma botlarıyla serpilir.
- Fırın tepsisini boşluklarla birlikte önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'ye getiriyoruz.Pişirme süresi 5-10 dakikadır, ana şey, peynirin yukarıdan erimesi gerektiğidir, bu yeterli olacaktır. Tahsis edilen süreden sonra, fırın tepsisini fırından çıkarmak için kalır ve pişmiş tekneler, kıyılmış etli kabaktan servis yapmaya hazırdır.
Video tarifi
Yazarın videosu, fırında kıyma ile kabaklardan nasıl tekne pişirileceğini açıkça gösteriyor. Burada “teknelerin” nasıl yapıldığını, filetoların işlendiğini, dolumun nasıl yapıldığını ve boşlukların nasıl doldurulduğunu görebilirsiniz. Adım adım rehber yeterli değilse video kurtarmaya gelecektir.
Ayrıca gerekli noktaları işaretlemek ve bir eylem planı hazırlamak için önceden izleyebilirsiniz.
Kıyılmış et ile kabak tekneler - rahat ve şenlikli bir masada eşit derecede iyi görünen lezzetli ve doyurucu bir yemek. Et yemekleri için garnitür olarak kullanılabilir veya bağımsız olarak kullanılabilir.
İstenirse, tarifte sert peynir ve tavuğun miktarını değiştirebilir veya başka bir et türüyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca kişniş, maydanoz, kekik veya 5 biber karışımı gibi uygun baharatlar ekleyebilirsiniz.