Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, tencere, bıçak, kesme tahtası, mutfak terazisi, blender, kaşık, tabak servis tabağı.
Maddeler
| Kırmızı fasulye | 500 g |
| soğan | 1 adet |
| ceviz | 100 g |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Öğütülmüş kırmızı biber | bir tutam |
| Suneli şerbetçiotu | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| > 4-5 dal |
Pişirme adım
- Lobinin pişirilmesi akşamları başlamalıdır, çünkü kırmızı fasulyeleri emmek gerekir. 500 g fasulye soğuk suyla dökülmeli ve şişmesi için gece boyunca bırakılmalıdır. Fasulyeleri ıslatmak için vaktiniz yoksa, konserve kırmızı fasulyeler temelinde lobio hazırlanabilir.
- Sonra suyu boşaltın, fasulyeleri bir tencerenin içine dökün ve fasulyelerin tamamen kaplanmasını sağlamak için soğuk su dökün. Tavayı bir kapak ile kapatınız ve orta ateşte kaynatınız.
- Fasulye kaynarken, ısıyı en aza indirin ve tamamen pişene kadar 1.5 - 2 saat pişirin. Periyodik olarak köpüğü çıkarmak gerekir. Ve köpüğün hiç oluşmaması için bir çorba kaşığı sebze veya zeytinyağı ekleyin. Pişirme süresi, fasulyelerin çeşitliliği ve raf ömrü, su sertliği gibi birçok faktöre bağlıdır, bu nedenle fasulyenizin hazır olup olmadığını kontrol edin, hazırlamak için daha fazla veya daha az zamana ihtiyacınız olabilir. Fasulyenin pişirilmesi sırasında, su miktarını izleyin, gerekirse ekleyin. Hazır fasulyeler hafifçe çatlamış bir kabuğuyla yumuşak olmalıdır, fakat hiçbir durumda ezilmemelidir.
- Çekirdekler hazır olmadan 10 dakika önce kalan malzemeyi hazırlayın. 4 - 5 kişniş dalını öğütün. İsteğinize başka otlar ekleyebilirsiniz.
- Bir soğanı orta büyüklükte bir küpün içine kestik.
- İnce 3 diş sarımsak.
- Tencerede, hazırlanan malzemeleri fasulyelere ekleyin: soğan ve sarımsak.
- Sonra, 1 çay kaşığı dökün. şerbetçiotu-suneli, bir tutam kırmızı biber, tadına bakmak için tuz. Arzu ederseniz, başka baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kıyılmış kişniş ekleyin.
- Bir blenderde 100 g ceviz öğütün ve malzemelerin geri kalanına ekleyin, iyice karıştırın, kabı bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirin. Lobio yapıldı.
- Tabaklara yerleştirin, taze kişniş serpin ve servis yapın. Yemeğe daha etkileyici bir lezzet vermek için ceviz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Aşağıda verilen video tarifinde, hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu, fasulyeleri nasıl pişireceğinizi, kalanları hazırlayabileceğinizi ve lobio pişirmeyi görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Gürcü ev yapımı kırmızı fasulye özlü yemek tarifini beğendiyseniz, herhangi bir değişiklik yapmak, ilaveler yapmak veya lezzetli özlü özgeçmişinizi paylaşmak istiyorsanız yorumunuzu aşağıdaki yorumlara bırakın. Gürcü mutfağının aromalarının tadını çıkarmak için bu lezzetli, sağlıklı ve doyurucu yemek pişirdiğinizden emin olun.