Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: soba, kapaklı tava, kesme tahtası, bıçak, tava, spatula, çay kaşığı, yemek kaşığı, plaka.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kırmızı fasulye | 450-500 g |
| soğan (orta) | 3 adet |
| sarımsak | 6 karanfil |
| kişniş | 2 paket |
| tuz | 1-1.5 Sanat. l. |
| karabiber | 20-25 adet. |
| defne yaprağı | 3-4 adet. |
| baharat şerbetçiotu suneli | 1 çay kaşığı |
| tereyağı | kızartma için |
Pişirme adım
- İlk önce fasulyeleri hazırlamanız gerekir. Birkaç saat veya bütün gece suya batırılabilir. Fasulyeleri hemen pişirmek için koyarsanız, pişirme süresi 3-3,5 saat olacaktır. 500 gr fasulye ile iyice durulayın ve 1: 2 su ile doldurun.
- Çekirdekler hala durduğunda kaynamaya gönderin, bu suyu bırakabilir veya yenisiyle değiştirebilirsiniz. Fasulyeleri kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve bir buçuk saat kadar pişirin, periyodik olarak sıvı ekleyin. Hazırlığı, normal bir kaşıkla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz. Fasulye kültürü patates püresine dönmüşse hazırdır.
- Fasulye kaynarken, soğanları pişirmeye başlayabilirsiniz. Soğanları soyun, durulayın ve ince küpler halinde doğrayın.
- Tavayı ateşe vermek için ateşe koyun ve üzerine birkaç yemek kaşığı tereyağı gönderin. Bitkisel yağ tercih ederseniz, kullanabilirsiniz.
- Tereyağı tamamen eridiğinde, üzerine doğranmış soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın.
- Hafif yağda kızartılmış soğan, tavaya haşlanmış fasulyeyi ekleyip 10 dakika kaynatın.
- Ana malzemeleri hazırlarken, 2 demet kişniş ezin (kuyruklu yapraklar).
- Ayrıca 6 diş sarımsak sarımsak doğraymanız gerekir.
- Şimdi tekrar, lobio pişirmeye başlayabilirsiniz, çünkü bu, bütün kırmızı haşlanmış fasulyeyi patates ezici ile ezin.
- Bu kütleye 3-4 ekleyin. defne yaprağı ve 20-25 adet. karabiber ve ardından lobioyu karıştırın ve 2 dakika boyunca ateşte bırakın.
- Tavaya sarımsaklı doğranmış kişniş ekleyin, daha sonra 1-1.5 yemek kaşığı gönderin. l. tuz ve karıştırın, sonra 1 çay kaşığı dökün. terbiyeli şerbetçiotu-suneli tekrar karıştırın ve 10 dakika boyunca orta ateşte kapağın altında bırakın.
- Gazı kapat, lobio yapılır. Servisten önce tabağı birkaç dal maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Video tarifi
Birçok kişi fasulyeye kayıtsız kalıyor, çünkü lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini bilmiyorlar. Ancak bu ürün lezzetli ve bağımsız bir yemek hazırlamak için de kullanılabilir. Size, yazarın popüler Gürcü yemeği olan lobio yemek pişirme sürecini tarif ettiği bir video tarifi sunuyoruz. Hazırlanmasında kırmızı fasulye, pek çok ot ve sarımsak kullanılır.
Sevgili okurlar, kırmızı fasulye ve kişniş lobio tarifini beğendiniz mi? Böyle bir yemeği daha önce hazırladınız mı, veya varlığını bile bilmiyor musunuz? Hazırlanırsa hangi tarif kullanılır? Denenmiş ve test edilmiş lobio fasulye tariflerini paylaşın.