Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazisi
- ocak,
- bir tencere,
- bıçak
- kesme tahtası
- tava
- , çırpıcı
- Buzdolabı
Maddeler
- Chives - 100 g
- Taze dereotu - 100 gr
- Kefir% 3,5 - 1,5 L
- Soğuk su - 300 g
- Taze salatalık - 500 g
- Pancar - 500 g
- Tavuk yumurtası - 5 adet.
- Tat vermek için tuz
Pişirme adım
- Tavaya 1 litre% 3.5 kefir dökün, hafifçe tuz ekleyip çırpma teli ile çırpın.
- Tavaya 300 gram soğuk kaynamış veya saf su ekleyin ve kefir ile karıştırın. 500 gram taze salatalığı iyice yıkayın, küçük şeritler veya küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin.
- Bir tencereye 500 gram pancar ve 5 tavuk yumurtası koyduk, suyla doldurduk, ocağa koyup pişene kadar kaynattık. Haşlanmış pancarları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve kefir ile tencereye ekliyoruz.
- Yumurtaları temizleyip küçük küpler halinde keseriz. Ayrıca tavaya gönderilir.
- Yıkayın, nemden kurulayın ve 100 gram taze yeşil soğanı doğrayın. Malzemelerin geri kalanına koyun.
- 100 gram taze dereotu yıkayıp doğrayın, bir tavaya koyun.
- Tüm malzemeleri karıştırıp 500 gram kefir daha ekledik, aksi takdirde pancar çorbası oldukça kalınlaşacaktır.
- Bitmiş yemeği buzdolabına koyarız ve en az yarım saat bekleriz. Sonra porsiyonlara dökün ve servis yapın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Litvanya'da olduğu gibi soğuk borsch'a servis yapmak istiyorsanız, haşlanmış veya fırında patates pişirin ve birlikte iki yemek servis edin. Bu durumda, patates ekmek yerine geçer.
- Sadece kefirde değil, diğer süt ürünlerinde de dikkat çekici derecede lezzetli soğuk borschları pişirebilirsiniz: Ayran, yoğurt, peynir altı suyu. Sebze suları, soğuk su, su ve hatta kvaslar da kullanılıyor.
- Pancarları parlak bir renkte kaynatma işleminde tutmak için, su kaynar çözülmez, üzerine biraz asetik asit ekleyin.
- Başlangıçta, bu borsch pancar kvasında pişirilmiş ve ekşi krema ile karıştırılmıştır.
- Pek çok şef su eklemeden önce kefir içiyor. Bu, tabakta daha fazla oksijen olması ve daha kolay olması için yapılır.
- Ayrıca soğuk borsch'a sosis veya haşlanmış yağsız et de ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Bu video tarifi, bu harika yemeği pişirmenin bütün sürecini görsel olarak görmek isteyenler için faydalı olacaktır. Eğer Litvanya soğuk borsch'unu hiç denememişseniz, nasıl pişireceğinizi öğrenme zamanı.
Soğuk borsch, birçok insanın bildiği gerçekten Litvanyalı bir yemektir. Bu tür mutfak sanat eserlerinin analogları olmadığını ve benzersiz olduklarını kabul edin. Bu yüzden her ev hanımı bu borsch'un tarifini bilmeli ve en az bir kez pişirmelidir. Soğuk ilk dersleri sever misiniz? Tarifini beğendin mi? Tekrarlamak ister misiniz? Bize yorumlarınızdaki deneyiminizden ve görüşlerinizden bahsedin!